Pav bhaji तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन इस बार तैयार करें महाराष्ट्रीयन Pav bhaji

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खाना तो सभी अच्छा होता है लेकिन हर जगह का स्वाद अलग होता है जैसे मुंबई की Pav Bhaji के चर्चे हर जगह होते हैं। सर्दियों के मौसम में शाम के समय खाने को गर्मा-गर्म Pav Bhaji मिल जाए तो मौसम और स्वाद दोनों का मज़ा दोगुना हो जाता है। Pav Bhaji एक महाराष्ट्रीयन हेल्दी डिश है,जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और हल्की होती है। Pav Bhaji मिश्रित सब्जियों की मदद से बनाई जाती है, जो उसे टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए हेल्दी भी बनाती है।

सामग्री

  • तेल -2 टेबल स्पून
  • मक्खन के टुकड़े – बारीक कटे हुए 4
  • प्याज़ – टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप
  • अदरक – लहसुन का पेस्ट -1 टी स्पून
  • लौकी टुकड़ों में कटी हुई – 1/2 कप
  • शिमला मिर्च – 1/2 कप
  • आलू टुकड़ों में कटा हुआ – 1 कप
  • चकुंदर – 1/2 कप
  • मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
  • पाव भाजी मसाला – 3 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
  • टमैटो प्यूरी – 1/2 कप
  • मक्खन – 1 क्यूब
  • हरा धनिया – एक गुच्छा

पाव के लिए

  • मक्खन
  • Pav Bhaji मसाला

इस तरह तैयार करें Pav Bhaji

  1. Pav Bhaji बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गर्म करके उसमें मक्खन के टुकड़े डालें।
  2. अब इसमें प्याज डालकर उसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
  3. इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  4. अब इसमें कटी हुई लौकी के साथ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं, इसके बाद इसमें कटे हुए एक कप आलू डालकर अच्छे से ​मैश करते हुए इसमें कटा हुआ चकुंदर डालकर नमक, लाल मिर्च पाउडर और Pav Bhaji मसाला भी मिला दें।
  5. अब इसमें टमैटो प्यूरी डालने के बाद मक्खन और हरा धनिया डालकर भाजी को पकने दें।
  6. सारी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं। आपकी Bhaji तैयार है।

Pav तैयार करने के लिए

Pav तैयार के लिए सबसे पहले पाव पर मक्खन को फैलाकर लगाएं। इसके बाद Pav पर Pav Bhaji मसाला छिड़के। Pav को पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। गर्मागर्म Pav Bhaji को नींबू के टुकड़े, प्याज और हरी मिर्च के साथ सर्व करें।

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