आपने भी नहीं खाएं हैं नेपाली Jhol Momos तो इस बार ज़रूर करें ट्राई

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Momos तो सभी खाते हैं लेकिन Jhol Momos का नाम भी कम लोगों ने ही सुना होता है। आपने भी आज तक मोमोज की कई वैरायटी का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपने कभी नेपाली फूड डिश Jhol Momos ट्राई किया है। यह एक फेमस नेपाली स्ट्रीट फू़ड डिश है। Jhol Momos एक सूप बेस डिश है जिसमें मेन इन्ग्रेडिएंट्स चिकन, टमाटर, प्याज और मसाले होते हैं। तो इस सर्दी ठंड को दूर भगाने और स्वाद का मजा दोगुना करने के लिए ट्राई करें टेस्टी Jhol Momos रेसिपी।

सामग्री

  • चिकन – कीमा किया हुआ
  • मैदा – 1/2 कप
  • टमाटर प्यूरी – 1/2 कप
  • लहसुन – 1 टेबल स्पून
  • काली मिर्च – 1 टी स्पून
  • हल्दी – 1 टी स्पून
  • लाल मिर्च – 1 टी स्पून
  • तेल – 1 टेबल स्पून
  • नमक – 1 टी स्पून
  • अदरक – 1 टेबल स्पून

इस तरह बनाएं ‘Jhol Momos’

  1. Jhol Momos बनाने के लिए सबसे पहले कीमा किया हुआ चिकन में लहसुन और मसाला डालकर अच्छी तरह मैश कर लें।
  2. जब सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो इन्हें अलग रख दें।
  3. अब Jhol Momos बनाने के लिए मैदे में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर आटा गूंथ लें।
  4. ध्यान रखें Momos बनाने के लिए आटा नरम ही रखें।
  5. अब आटे की लोइयां बनाकर रोटी की तरह पतली गोलाकार बेलकर इसमें बीच में तैयार की हुई फिलिंग को भर दें।
  6. इस तरह एक-एक करके सारे Momos बना लें।
  7. अब इन तैयार Momos को भाप में पकाएं।
  8. इसके लिए आप Momos बनाने के पॉट का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब Momos के लिए झोल बनाने की शुरुआत करें।
  9. झोल के लिए सबसे पहले टमाटर की प्यूरी को पकाएं।
  10. जब वह पकने लगे तो उसमें अदरक, लाल मिर्च, हल्दी, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह चमचे से मिला लें।
  11. झोल के गाढ़ा होने पर इसमें पानी डालकर एक बार फिर अच्छी तरह से उबाल आने दें।
  12. अब तैयार झोल को एक बड़े बाउल में निकालकर ऊपर से Momos डाल दें। टेस्टी Jhol Momos सर्व करने के लिए तैयार है।

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