बिना लहसुन-प्याज के भी आप बना सकती हैं ‘Nawabi Paneer’

आज भी बहुत से ऐसे लोग हैं जो लहसुन-प्याज का इस्तेमाल खाना बनाने में नहीं करते हैं। अगर आप भी लहसुन-प्याज के बिना सब्ज़ी खाते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ‘Nawabi Paneer’ की रेसिपी। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। ‘Nawabi Paneer’ एक क्रीमी और टेस्टी रेसिपी है। इसमें कई मसाले पड़ते हैं और पनीर के अलावा दही, काजू और दूध का भी इस्तेमाल होता है।

सामग्री

• पनीर – 250 ग्राम मक्खन
• दही (गाढ़ा) – 1 टेबलस्पून
• मलाई – 1/2 कप
• जीरा – 2 टेबल स्पून
• दूध – 2 टेबलस्पून
• तेल – 1 कप
• हरी मिर्च – 2 टेबलस्पून
• कसूरी मेथी
• दाल चीनी – 2 टेबलस्पून
• अदरक (कटा हुआ) – 1/2 इंच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• पानी – 1/2 कप
• काजू 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार

इस तरह बनाएं ‘Nawabi Paneer’

1. सबसे पहले एक कढ़ाई में सिलसिलेवार मसालों की सामग्री को डालें।
2. इसके बाद उन्हें कुछ देर तक पकाएं और फिर उसे मिक्सर में पीस लें।
3. इसके बाद एक अलग कढ़ाई में मक्खन या तेल को लें और उसमें सूखे मसाले डालकर गर्म होने तक पकाएं।
4. इसके बाद इसमें पहले से ही तैयार कर रखा गया पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालें।
5. इसे तब तक पकाते रहें जब तक अच्छे से पूरा पेस्ट फ्राई न हो जाए।
6. बाद में मलाई डाले और पनीर को डालकर कुछ देर पकाएं।

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