थोड़ी सी समझदारी से आप भी कर सकते हैं असली और नकली Khoye की पहचान

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हर बार त्यौहार आने से पहले ही Khoye में मिलावट होने की ख़बरें सुनने में आने लग जाती हैं और आप भी कई बार नकली Khoya खरीद कर घर ले आते हैं। जिससे आपके साथ साथ आपके घरवाले भी बीमार पड़ जाते हैं। आपकी ज़रा सी समझदारी आपको नकली और असली Khoye की पहचान करा सकती है। बस आपको कुछ बातों का ध्यान देना होगा।

त्यौहारों का सीजन शुरू हो चुका है। कुछ ही दिनों में दिवाली, भैया दूज भी आने वाले हैं। ऐसे में हर उत्सव का मजा दोगुना करने और रिश्तों में मिठास घोलने के लिए लोग घर पर ही कई तरह की मिठाइयां बनाते हैं। अधिकांश मिठाइयां Khoye से बनाई जाती हैं। लेकिन मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाला Khoya अगर नकली हो तो न सिर्फ त्यौहार का मज़ा ख़राब हो जाता है बल्कि सेहत को भी काफी नुकसान होता है। अगर आप भी नकली Khoya खरीदने और सेहत को होने वाले नुकसान से बचना चाहते हैं तो Khoya खरीदते समय इन बातों को ज़रूर ध्यान में रखें।

Khoye को ख़रीदते वक़्त इन बातों का रखें ध्यान

  • असली Khoya सफेद रंग का और नकली हल्का पीले रंग का होता है।
  • Khoya पहचानने का सबसे आसान तरीका है कि यह ध्यान रखें कि असली Khoya मुलायम और नकली खोया दरदरा होता है।
  • Khoye में थोड़ी चीनी डालकर गरम करें। अगर ये पानी छोड़ने लगे तो यह नकली खोया है।
  • असली Khoya पानी में जल्दी घुल जाता है जबकि नकली Khoya पानी में जल्दी नहीं घुलता।
  • Khoye को अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़ें। अगर यह असली है तो इसमें से घी की महक आएगी।
  • Khoye को खरीदने से पहले थोड़ा सा खाकर देखें, खोया अगर असली होगा तो मुंह में नहीं चिपकेगा जबकि नकली Khoya चिपक जाएगा।
  • नकली Khoye का पता लगाने के लिए उसे पानी में डालकर फेंटने से वह दानेदार टुकडों में अलग हो जाएगा।
  • असली Khoya चिपचिपा नहीं होता बल्कि नकली Khoya चिपचिपा होता है।
  • असली Khoye को खाने पर कच्चे दूध जैसा स्वाद आएगा। जबकि नकली Khoya चखने पर स्वाद में कसैला होता है
  • हथेली पर Khoye को लेकर उसकी गोली बनाएं। अगर यह फटने लग जाए तो समझ जाएं कि Khoya नकली है या फिर इसमें मिलावट की गई है।

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