त्यौहार का दिन हो या कोई आम दिन बिस्कुट और नमकीन तो लगभग हर घर में ही खाए जाते हैं। क्या आप कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं और अगर आपको खाने और खिलाने का शौक है तो इस बार आप ‘Lemon Curd Tart’ बना कर देखें। ये खाने में काफी यमी होते हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान है।
सामग्री
- मैदा – 2 कप
- मक्खन – 1 कप से कम
- चीनी का बूरा (पिसी चीनी) – 2 चम्मच
- अण्डा – 11/2
- मक्खन – 5 चम्मच
- नींबू का रस – 2
- चीनी पाउडर – 3 चम्मच
- ग्लेज़्ड चेरी – 10
इस तरह बनाएं ‘Lemon Curd Tart’
- Lemon Curd Tart बनाने के लिए मैदे को एक गहरे बर्तन में छान लें। अब इसमें ठण्डा मक्खन और चीनी का बूरा मिला लें।
- अब सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें और पानी के हलके छींटें मारते हुए डो बना लें।
- इसमें से छोटी-छोटी लोई बनाएं और छोटी पूरी के आकार में बेल लें।
- अब इस लोई को टार्ट मोल्ड के ऊपर रखकर Tart शेप में काट लें।
- फॉर्क की मदद से पूरी के किनारे पर निशान लगा लें।
- ओवन को प्री-हीट करें। अब बेकिंग ट्रे में Tart शेल रखकर 180 डिग्री पर 5-7 मिनट बेक करें। तैयार हैं Tart।
- एक बाउल में एग तोड़कर सफ़ेद और पीला भाग अलग करें। पैन को आंच पर चढ़ाएं।
- मक्खन को पैन में डालकर गरम करें। इसमें चीनी का बूरा डालकर अच्छे से मिक्स करें नींबू का रस भी इसमें निचोड़ लें।
- अब एग का पीला भाग इसमें डालें और अच्छे से मिलाएं।
- ये हल्का थिक मिक्सचर तैयार हो जाएगा। मिक्सचर को हल्का ठंडा करके Tart में डालें। ऊपर से ग्लेज़्ड चेरी से गार्निश करें।
- रेडी है यमी Lemon Curd Tart।
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