इम्यूनिटी करनी हैं मज़बूत तो ज़रूर ट्राई करें ‘Til Gud Ke Ladoo’

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सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है ऊपर से Omicron का ख़तरा भी है ऐसे में अपने खान पान का भी ख़्याल रखना बेहद ज़रूरी है। सर्दियों में अक्सर डाइट में उन चीज़ों को शामिल किया जाता है, जिनकी तासीर गर्म होती है और जिन्हें खाने पर शरीर गर्म रहता है। तिल और गुड़ भी ऐसी ही चीजों में से एक हैं। Til Gud Ke Ladoo से बने व्यंजन खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। Til Gud Ke Ladoo सर्दियों में बनने वाली एक ट्रडिशनल स्वीट है। जिसे बनाने के लिए भूने तिल, गुड़ और केसर का इस्तेमाल किया जाता है। आप इन लड्डूओं को बड़ी आसानी से घर पर भी बना सकते हैं।

सामग्री

  • सफेद तिल – 60 ग्राम
  • कद्दूकस किया हुआ गुड़ – 150 ग्राम
  • घी

इस तरह बनाएं ‘Til Gud Ke Ladoo’

  1. Til Gud Ke Ladoo बनाने के लिए सबसे पहले तिल को अच्छे से बीनकर साफ कर लें।
  2. उसके बाद गैस पर एक कड़ाही में तिल को सुनहरा होने तक भून लें।
  3. इसके बाद गैस पर एक पैन में आधा कप पानी गर्म करने के बाद उसमें गुड़ डालकर पिघलाएं। Gud अच्छे से पका है कि नहीं यह देखने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लेकर उसमें थोड़ा सा पकता हुआ गुड़ डालें।
  4. अगर ऐसा करते ही पानी मे गुड़ की बॉल बन जाए तो लड्डू बनाने के लिए आपका गुड़ बिल्कुल तैयार हो चुका है।
  5. अब गैस की आंच बंद कर दें।
  6. अब Gud में भुने तिल डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर लें।
  7. अब इस मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें।
  8. इसके बाद तिल के लड्डू बनाने के लिए हाथ में घी लगाकर इस मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा भाग लेकर उसके गोल आकार के लड्डू बना लें।
  9. आप इन लड्डूओं को बनाकर एक एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख सकती हैं।

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