इम्यूनिटी करनी है मज़बूत तो ज़रूर पीएं ‘Vegetable Soup’

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Coronavirus से लड़ना हो या किसी भी बीमारी से उसके लिए आपके शरीर की इम्यूनिटी मज़बूत होनी चाहिए। सर्दियों में ‘Vegetable Soup’ पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इससे आपकी इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होने के साथ वेट भी कंट्रोल रहता है। ‘Vegetable Soup’ बनाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं। इसे बनाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसमें कम से कम मसालों का इस्तेमाल किया जाए। वहीं, देसी घी के इस्तेमाल से सूप की गुडनेस बढ़ जाती है।

सामग्री

  • नींबू
  • धनिया
  • लहसुन
  • हरी मिर्च
  • पत्तागोभी
  • गाजर
  • धनिया
  • नमक
  • उबले हुए कॉर्न

कुकिंग टिप्स

  • Vegetable Soup बनाते समय आप इसमें इमली भी डाल सकते हैं।
  • Vegetable Soup बनाते समय जब भी आप सब्जियों को उबालें, तो इसमें एक चम्मच नमक जरूर डालें।
  • Vegetable Soup आप मक्खन में भी बना सकते हैं लेकिन देसी घी में वेजिटेबल बहुत ही टेस्टी बनता है।
  • सब्जियों में घी में रोस्ट जरूर करें। इससे स्वाद बढ़ जाता है।

इस तरह बनाएं ‘Vegetable Soup’

  1. नींबू धनिया के इस्तेमाल से बनने वाले इस Vegetable Soup को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
  2. अब इस गर्म तेल में लहसुन की कलियां, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर हल्का पका लें।
  3. जब ये पकने लगे तो पत्तागोभी, गाजर, धनिया और नींबू का रस डालकर मिला लें।
  4. अब मध्यम आंच पर दो मिनट तक सब्जियों का पका लें।
  5. सब्जियां पक जाएं, तो ऊपर से नींबू का रस और उबले हुए कॉर्न डालकर मिला लें।
  6. अब नमक मिलाकर धनिया पत्तियों से गार्निश कर लें।
  7. सब्जियों से तैयार नींबू-धनिया का Vegetable Soup तैयार है। गर्मागर्म सर्व करें।

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