चिकन लवर्स को अलग अलग तरह की चिकन डिशेस बेहद पसंद होती हैं लेकिन कुछ डिश ऐसी होती हैं जिनका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। चिकन लवर्स को Lemon Chicken का स्वाद बेहद पसंद होता है। लेमन किक के साथ मुंह में घुलने वाली ये आसान ‘Lemon Pepper Chicken’ रेसिपी घर पर बेहद कम मसालों के साथ बनाई जा सकती है।
सामग्री
- बोनलेस चिकन – 250 ग्राम
- दही – 1/2 कप
- नींबू का रस – 1
- काली मिर्च पाउडर – 11/2 चम्मच
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- कटा लहसुन और अदरक – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- कटा हरा धनिया – 2 चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- खड़े मसाले (काली मिर्च, लौंग, छोटी इलायची, तेजपत्ता) – 1 चम्मच
- हरी मिर्च कटी हुई – 2
- कॉर्नफ्लोर का घोल – 1 चम्मच
- मलाई – 2 चम्मच
- मक्खन – 1 चम्मच
इस तरह बनाएं ‘Lemon Pepper Chicken’
- Lemon Pepper Chicken बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को धोकर एक बॉउल में डाल लें।
- अब इसमें दही, 1 चम्मच नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन का पेस्ट, नमक और हरा धनिया मिलाकर 15 मिनट मैरीनेट करने के लिए रख दें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें खड़े मसाले, कटा लहसुन और अदरक, हरी मिर्च डाल कर भून लें।
- इसमें मैरीनेट चिकन के पीस डालकर 1 मिनट तक तेज आंच में पकाकर उसे 10 मिनट तक ढककर पकाएं।
- अब ढक्कन हटाकर चिकन को अच्छे से पलटकर थोड़ी देर और ढक्कन लगाकर चिकन को पकाएं।
- चिकन का रंग बदलने पर कॉर्नफ्लोर का घोल चिकन में मिलाकर पकाएं।
- अब इसमें मलाई और मक्खन डाल कर चिकन भून लें।
- इसके बाद चिकन में काली मिर्च और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
- Lemon Pepper Chicken बनकर तैयार है उसे गर्मागर्म सर्व करें।
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