Rajma Pulao का ज़ायका भी बढ़ा देगा आपकी भूख

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हर दिन कुछ नया बनाने का शौक़ अगर हो तो महिलाएं घर पर मौजूद चीज़ों से ही नई डिश बना सकती हैं। Rajma-Rice एक ऐसी रेसिपी है जिसके बारे में बात करते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का बढ़िया कॉम्बिनेशन है। मसालेदार Rajma रोटी, चावल और पराठा सबके साथ अच्छा लगता है। कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो Rajma Pulao की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। Rajma Pulao की रेसिपी खाने में Rajma-Rice जितनी ही मज़ेदार लगेगी बस इसमें आपका कुछ समय बच जाएगा। अगर आप सुबह के वक्त या डिनर में शॉर्टकट में कुछ बनाना चाहते हैं तो Rajma Pulao की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।

सामग्री

Rajma, चावल, घी, प्याज-टमाटर बारीक कटा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हींग, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला, राजमा मसाला (अगर है तो वरना छोले मसाला यूज कर सकते हैं), हरी इलायची, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, हरी मिर्च धनिया पाउडर।

इस तरह बनाएं Rajma Pulao

  1. Rajma आपको पहले से भिगाना पड़ेगा।
  2. इसके लिए आप 8-9 घंटे पहले Rajma भिगा दें।
  3. अब बनाने से कुछ देर पहले चावल अच्छी तरह धोकर पानी में भिगा दें।
  4. कुकर में घी लें। इसमें हींग, जीरा, तेज पत्ता और खड़े मसाले डालें।
  5. मसाले महक छोड़ें तब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर चलाएं फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डाल दें।
  6. प्याज का रंग बदलने लगे तो इसमें बारीक कटा टमाटर डाल लें।
  7. अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह भूनें।
  8. जब मसाला भुन जाए तो इसमें Rajma डालें और थोड़ा सा पानी डालकर Rajma मसाला भी डाल दें।
  9. इसके बाद चावल डालकर ऊपर से थोड़ा सा घी, नींबू और पानी डालकर कुकर बंद कर दें।
  10. करीब 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें। कुकर खोलकर इसमें बारीक कटा धनिया डालें, Rajma Pulao तैयार है।

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