टार्टर सॉस संग ‘Bengali Fish Fry’ का मज़ा हो जाएगा दोगुना

हल्की हल्की सर्दी शुरू होते ही Fish खाने वालों की तादाद भी बढ़ने लगती है। अगर आप भी मछली खाने के शौकीन हैं तो आपको ये ‘Bengali Fish Fry’ रेसिपी बेहद पसंद आने वाली है। यह रेसिपी देसी मसालों और मैरीनेशन के साथ तैयार की जाती है जो स्वाद में इसे काफी स्वादिष्ट बना देती है। शाम के स्नैक्स में गर्मागरम कॉफी या चाय के साथ मसाला फिश फ्राई का मज़ा ही कुछ और होता है। यह Bengali Fish Fry खाने में इतनी लज़ीज़ होती है कि इसे आप एक बार खाकर दोबारा जरूर ट्राई करना चाहेंगे। Bengali Fish Fry रेसिपी बनाने में भी काफी आसान है।

सामग्री

• बोनलेस मछली – 500 ग्राम
• नींबू का रस- 01 बड़ा चम्‍मच
• Bread Crumbs – थोड़ा सा

मेरीनेड के लिए

• अंडा – 01 (केवल सफेदी)
• अदरक का पेस्‍ट – 01 बड़ा चम्‍मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्‍मच
• टौमेटो केचप- 01 छोटा चम्‍मच
• हरा धनिया – 01 चम्‍मच (कटी हुई)
• काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्‍मच (ताजी कुटी)
• Salt – 1/2 छोटा चम्‍मच

‘टार्टर सॉस’ के लिए

• मेयोनीज- 1/2 कप
• ब्राउन सिरका – 1/4 कप
• खीरा – 01 बड़ा चम्‍मच (बारीक कटा हुआ)
• प्‍याज- 01 बड़ा चम्‍मच (बारीक कटा हुआ)

इस तरह बनाएं ‘टार्टर सॉस’

1. टार्टर सॉस बनाने के लिए प्‍याज और खीरे को सिरके में डुबाकर तीस मिनट तक रख दें।
2. उसके बाद सिरके को छान कर अलग कर दें।
3. इसके बाद खीरे और प्‍याज को अच्‍छी तरह से दबा कर उससे अतिरिक्‍त सिरका भी निकाल दें।
4. उसके बाद प्‍याज और खीरे को मेयोनीज में अच्‍छे से मिला लें। अब आपका टार्टर सॉस तैयार है।

इस तरह बनाएं ‘Bengali Fish Fry’

1. Bengali Fish Fry रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मछली पर नींबू का रस और नमक अच्‍छी तरह ले लगाने के बाद उसे दस मिनट के लिए छोड़ दें।
2. इसके बाद मछली को धोकर उसे एक कपड़े पर रख कर सूखने दें।
3. मेरीनेड की सामग्री को एकसाथ मिलाकर मछली में मिला दें।
4. उसके बाद उसे आधे घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।
5. इसके बाद Bread Crumbs को दबाकर मछली पर लगाएं, जिससे उसकी एक परत जैसी बन जाए।
6. इसके बाद उसे तेल में मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
7. Bengali Fish Fry बनकर तैयार है। इसे सर्विंग प्‍लेट में निकालकर टार्टर सॉस या फिर मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।

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