बेहतरीन स्नैक्स में शुमार है ‘Tandoori Malai Chaap’, आप भी ज़रूर करें ट्राई

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Non–veg खाने वालों के लिए स्नैक्स में काफी डिशेस आसानी से मिल जाती हैं शायद इसलिए ही लोगों को ऐसा लगता है कि वेज में स्टार्टर्स के लिए सिर्फ आलू के आइटम ही मिल पाते हैं लेकिन ऐसा नहीं है Tandoori Malai Chaap को आप भी मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं। ये कोई Non–veg नहीं बल्कि वेज डिश है। Soya Chaap प्रोटीन का अच्छा ऑप्शन है। वहीं, वेजिटेरियन लोगों के लिए यह Non–veg से कम नहीं है। बता दें कि Chaap को कई तरह से बनाया जाता है। आप चाप ग्रेवी, मसाला चाप, Malai Chaap, Tandoori Chaap कोई भी डिश ट्राई कर सकते हैं। अगर आपको Tandoori Malai Chaap बनाना मुश्किल लग रहा है तो आप गलत सोच रहे हैं इसे बनाना बेहद आसान है।

सामग्री

  • Soya chaap – 6 स्टिक
  • अदरक लहसुन पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • शिमला मिर्च 1
  • दही आधा कप
  • मलाई 2 बड़ा चम्मच
  • कद्दूकस पनीर 1/4 कप
  • बारीक कटी लाल मिर्च 4
  • तेल दो बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • कसूरी मेथी 1 चम्मच
  • तंदूरी मसाला 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  • धनियापत्ती बारीक कटी सजावट के लिए
  • स्लाइस में कटे प्याज
  • नींबू आधा
  • Green chilli

इस तरह बनाएं ‘Tandoori Malai Chaap’

  1. Soya Chaap की स्टिक निकाल लें।
  2. अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें।
  3. इसके बाद दही, अदरक -लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी और नमक मिलाकर इसे चाप पर अच्छे से लगाकर, इसे मेरिनेट होने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. तब तक शिमला मिर्च को गैस की आंच पर चारों तरफ से सेक लें, जैसे आप गैस पर बैंगन को भूनते हैं।
  5. इसे सेंकने के बाद कुछ देर ठंडा होने के लिए रखें। जब यह ठंडी हो जाए, हाथों से इसकी जली परत को छुड़ा लें। इसके बाद पकी हुए शिमला मिर्च और Green chilli को एक साथ पीस लें।
  6. इसके बाद मेरिनेट किए soya chaap में शिमला मिर्च पेस्ट, मलाई, दही, पनीर, नमक, तंदूरी मसाला, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
  7. मिलाने के बाद इसे दोबारा 15 से 20 मिनट के लिए रख दें।
  8. फिर मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें सोया चाप डालकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
  9. आंच धीमी करके इसे कुछ देर अच्छे से पकने दें।
  10. जब यह पक जाए तो आंच बंद कर दें और एक प्लेट में निकाल लें।
  11. धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  12. Tandoori Malai Chaap तैयार है आप इसे शिमला मिर्च, Slice में कटे प्याज, हरी चटनी और नींबू के साथ सर्व कर सकते हैं।

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