घर पर ख़त्म हो गई है मिठाई तो इस तरह तैयार करें ‘Khoye ki Barfi’

त्यौहार का मौसम ख़त्म हो चुका है लेकिन मीठा खाने वालों का दिल हर समय मीठा खाने का करता है। मीठा पसंद करने वाले अपने घर पर मीठा ज़रूर रखते हैं। ऐसे में ‘Khoye ki Barfi’ बेहद आसानी से तैयार की जा सकती है। मावा या ‘Khoye ki Barfi’ देश भर में खूब पसंद की जाती है। इस मिठाई को व्रत और त्योहार के मौके पर खास तौर से तैयार किया जाता है। ‘Khoye ki Barfi’ न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है, साथ ही बनने में भी बेहद आसान होती है।

सामग्री

• खोया – 1 कप
• घी – 1/4 कप
• चीनी पाउडर – 1/2 कप
• इलायची पाउडर -¼ टी स्पून

इस तरह बनाएं ‘Khoye ki Barfi’

1. एक भारी पैन में घी गर्म करके उसमें खोया डालकर भून लें।
2. ध्यान रहे खोए के मिक्सचर को लगातार चलाते रहे।
3. जब यह मिक्सचर बीच में इकट्ठा होने लगे, तो इसमें चीनी डालकर हल्की आंच पर अच्छी तरह भूनें ताकि चीनी पूरी तरह मिश्रण में घुल जाए।
4. जब मिक्सचर बीच में एक बॉल की तरह बन जाए, तो इसे एक घी लगी प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. ठंडा होने पर इसे अपनी पसंद की शेप में काटकर सर्व करें।

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