घर में बच जाएं ढेर सारी ‘Basi Roti’ तो करें ये काम

शायद ही कभी ऐसा हुआ हो कि आपके घर में Basi Roti न बचती हो। कभी कभी ऐसा होता है कि ज़्यादा रोटियां बच जाती हैं। अब ऐसे में करें तो क्या करें। बची हुई इन बासी रोटियों को कोई खाना भी नहीं चाहता। ‘Basi Roti’ को गर्म करने के बाद भी इसका स्वाद कुछ बदल-सा जाता है। ऐसे में इतनी सारी रोटियों को फेंकते हुए भी अच्छा नहीं लगता। ऐसे में आप भी चपाती चाट बनाकर Basi Roti को बर्बाद होने से बचा सकते हैं।

सामग्री

• रोटियां – 4-5 (ठंडी/बासी रोटियां)
• आलू – 1 (उबला और मैश किया हुआ)
• टमाटर – 2
• काले चने – 3/4 कप(उबले हुए)
• प्याज – 2
• दही – 1 कटोरी(फेंटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2
• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
• हरी चटनी और इमली की चटनी
• जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच(भुना हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर –1 छोटा चम्मच
• अनार के दाने – 1/4 कप
• काला नमक – 1 छोटा चम्मच
• सादा नमक
• तेल

इस तरह बनाएं चपाती चाट

1. सबसे पहले रोटियों को बीच से चौकोर काट लें।
2. फिर कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें रोटियों के टुकड़ों को तल लें।
3. इन्हे सुनहरा होने पर तेल से निकाल लें।
4. अब इन टुकड़ों को ठंडा होने के लिए रख दें।
5. फिर एक बोल में काले चने, उबले आलू, प्याज, टमाटर डालें।
6. इसके बाद रोटी के टुकड़े करके बोल में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
7. अब इस मिश्रण को सर्विंग प्लेट में डालकर इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, टमाटर, चटनी, दही, हरा मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सादा नमक और आख़िर में Favorite Namkeen या सेव और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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