Rajma Recipe: बिना प्याज़ के इस तरह बनाएं टेस्टी राजमा

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वक़्त कितना भी क्यों न बदल गया हो लेकिन Rajma की डिमांड आज भी कम नहीं हुई है। कढ़ी-चावल, छोले-चावल, दाल-चावल के आगे अगर बात Rajma चावल की हो तो अधिकतर लोग शाही खाना तक छोड़ने को तैयार हो जाते हैं। Rajma चावल खाने के दीवानों की कमी नहीं है, कई लोगों को तो Rajma चावल इतना पसंद होता है कि वह हफ्ते में कई बार इसे खाते हैं। वहीं अगर ये घर में न बना हो तो वह बाहत तक खाने को तैयार हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं बिना प्याज-लहसुन के Rajma बनाने की रेसिपी। अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करते हैं तो आप इसे बीस मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं।

इस तरह करें Rajma Recipe की तैयारी

  • सबसे पहले रात भर भीगे Rajma को नमक डाल कर उबालने रख दें।
  • तब तक कुछ टमाटर, एक इंच अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें। इसे हल्का दरदरा पीसें।
  • इसके बाद थोड़ा सा हरा धनिया काटकर अच्छे से धोएं।
  • Rajma बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर इसमें एक साबुत लाल मिर्च और जीरा डाल कर चटकाएं।
  • फिर इसमें पीसे हुए टमाटर की प्यूरी को डालें। इससे अच्छे से पकाएं।
  • अब इसमे 3 से 4 साबुत काली मिर्च और लौंग डालें।
  • अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा Rajma मसाला मिला कर अच्छे से पकाएं।
  • इसे ढक कर रख दें और फिर जब ये तेल छोड़ दे तब इसमें Rajma मिलाएं।
  • साथ ही जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं।
  • जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे टेस्ट कर के नमक मिला दें।
  • अब इसमें गरम मसाला डालें और हरा धनिया से गार्निश कर सर्व करें।

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