Pasta है आपके लिए फायदेमंद, बच्चों के साथ साथ खुद भी ज़रूर खाएं

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अगर आपके बच्चे भी Pasta खाने की ज़िद कर रहे हैं तो उन्हें रोकिए मत बल्कि Pasta बनाते समय ध्यान रखें कि गेहूं का Pasta या मल्टीग्रेन Pasta ही खाएं। ये Pasta न आपके बच्चों को नुकसान पहुंचाएगा और न ही आपको। दरअसल Pasta खाने के बहुत से फायदे हैं बस छोटी छोटी बातों को अगर हम ध्यान देंगे तो इसे खाना आपके लिए फायदेमंद ही रहेगा। जब कभी भी आप घर पर Pasta बनाएं तो उस समय हाई शुगर और हाई फैट वाले अवयवों को कम करने की कोशिश करें। साथ ही Pasta बनाते समय ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियों और घर का बना सॉस ही इस्तेमाल करें।

Pasta खाने के होते हैं कई फायदे

  1. Pasta खाने की क्रेविंग को शांत करता है। ऐसे में Pasta एक बेहतर विकल्प है। अगर आप इसे उबली हुई सब्जियों के साथ बनाकर और ऊपर से मसाला मिलाकर खाएं, तो ये आपका पेट भर देगा और आपकी क्रेविंग को भी शांत कर देगा।
  2. प्रोसेस्ड फूड Pasta हाई ग्लूकोज और उच्च कैलोरी वाला फूड है। गेहूं से बना Pasta फाइबर, सेलेनियम, आयरन, मैंगनीज और फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत माना जाता है। इसका सेवन करने से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
  3. Pasta में सोडियम का स्तर कम होता है और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं होता है। जो लोग सोडियम और कोलेस्ट्रॉल का अधिक सेवन करने से डरते हैं फास्ट फूड खाने से डरते हैं, उनके लिए ये बेहद फायदेमंद फास्ट फूड है।
  4. Pasta बैलेंस डाइट का हिस्सा माना जाता है। हमारी कैलोरी का लगभग 45 से 65 प्रतिशत हिस्सा कार्बोहाइड्रेट से बना होना चाहिए। साबुत गेहूं का पास्ता इसका एक बड़ा स्रोत है। लीन प्रोटीन और सब्जियों के साथ संयुक्त होने पर, Pasta एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन बनाता है जो हमारी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
  5. Pastaमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिका के नुकसान को होने से रोकते हैं।

बदलते वक़्त के साथ फास्ट फूड को लेकर बच्चों की ही नहीं बड़ों की भी फरमाइशें बढ़ गई हैं। अगर आपके पास वक़्त हो कम तो इस तरह से बनाइए गरमा गरम Pasta।

सामग्री 

  • Pasta – 250 ग्राम
  • शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – आधा कप
  • बारीक कटा टमाटर – आधा कप
  • बारीक कटा हुआ प्याज – आधा कप
  • बारीक कटा हुआ लहसुन – एक बड़ा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – एक छोटी चम्मच
  • अजवाइन का पत्ती – एक छोटी चम्मच
  • टोमैटो प्यूरी – एक कप
  • काली मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ चीज – 2 बड़े चम्मच
  • चीनी – 1 छोटा चम्मच
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादनुसार

Pasta बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में पानी उबाल लें।
  2. पानी में उबाल आते ही इसमें Pasta और थोड़ा सा तेल डाल दें। ताकि Pasta आपस में चिपके नहीं।
  3. Pasta के उबलने के बाद गैस बंद करके पास्ता को छानकर तुरंत ठंड़े पानी से निकाल लें। ऐसा करने से Pasta खिला हुआ बनेगा।
  4. अब मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट के लिए भून लें।
  5. अब कड़ाही में टोमैटो प्यूरी, काली मिर्च, लाला मिर्च, चीनी और नमक डालकर मिलाएं।
  6. जब ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तो उसमें Pasta डालकर अच्छे से मिलाकर गैस को 2 मिनट बाद बंद कर दें। आंच से उतारने के बाद Pasta में चीज मिलाएं। आपका Pasta तैयार है। गर्मा-गर्म सर्व करें।

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