आलू के Cutlet तो आपने कई बार खाए होंगे लेकिन हर बार आलू के ही Cutlet खाना अच्छा नहीं लगता। नॉनवेज खाने वाले लोगों के पास Cutlet के कई ऑप्शन होते हैं लेकिन Mushroom Cutlet Recipe, एक ऐसी रेसिपी है जो वेज होने के बावजूद स्वाद में नॉनवेज कटलेट्स को भी पीछे छोड़ देती है। तो अगली बार जब कभी आप नाश्ते में Cutlet बनाने का प्लान करें तो जरूर ट्राई करें ये टेस्टी Mushroom Cutlet रेसिपी।
सामग्री
- मशरूम – 400 ग्राम
- प्याज कटा हुआ – 1 Cup
- Oil –2 Table spoon
- जीरा – 1 Tea spoon
- अदरक(बारीक कटा हुआ) – 2 Tea spoon
- आलू (उबालकर मैश किए हुए) – 1 Cup
- धनिया पाउडर – 2 Tea spoon
- आमचूर – 2 Tea spoon
- नमक – 1 1/2 Tea spoon
- हरी मिर्च – 2 Tea spoon
- Egg – 2
- मैदा – 1/2 Cup
- (कटलेट्स की कोटिंग के लिए) ड्राई ब्रेड क्रम्बस
- Oil
इस तरह बनाएं ‘Mushroom Cutlet’
- Mushroom Cutlet बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके इसमें जीरा और अदरक डालकर इसे हल्का फ्राई करने के बाद इसमें मशरूम डालें।
- इसे तेज आंच पर पकाएं ताकि इसकी सारी नमी (Moisture) निकल जाए।
- इसके बाद जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें आलू मिलाकर इससे ओवल शेप के Cutlet तैयार कर लें।
- अब इन पर मैदा छिड़के और अंडे में डीप करके क्रम्बस में कोट करें।
- एक बार फिर से कटलेट्स को अंडे में डीप करके क्रम्बस लगाएं।
- अब Cutlets को डीप फ्राई करें और गोल्डन कलर आने पर बाहर निकालकर सर्व करें।
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