Chinese Food नहीं, इस बार ट्राई करें ‘Idli Manchurian’

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माना की आज कल ज़्यादातर लोगों को Chinese Food बेहद पसंद होता है लेकिन ये भी एक सच है कि हर वक़्त Chinese Food भी तो नहीं खाया जा सकता है। सेहत के लिए भी Chinese Food नुकसानदायक होता है। अगर आप भी Indo Chinese Food Lovers हैं तो यह रेसिपी खास आपके लिए है। Idli Manchurian खाने में इतनी टेस्टी होती है कि इसे खाते समय आपको चाइनीज मंचूरियन की याद जरूर आएगी। अगर आप भी अपनी किचन में कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो इस रेसिपी के साथ लेफ्टओवर इडली से बनाएं Idli Manchurian

सामग्री

  • बची हुई इडली (टुकड़ों में कटी हुई) – 8-10
  • कॉर्नफ्लोर ढाई टेबलस्पून
  • मैदा 2 टेबलस्पून
  • टोमैटो सॉस 2 टेबलस्पून
  • अदरकलहसुन का पेस्ट1 टेबलस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर 3 टीस्पून
  • शिमला मिर्च कटी हुई आधी
  • अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) – 1 टुकड़ा
  • लहसुन 5 कलियां (कटी हुई)
  • टीस्पून सोया सॉस 1/4-1/4
  • कालीमिर्च पाउडर
  • हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) – 1
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल
  • पानी 1 कप

इस तरह बनाएं ‘Idli Manchurian’

  1. इडली मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालकर इन सभी चीजों का गाढ़ा घोल बना लें।
  2. अब इडली के टुकड़ों को इस घोल में डुबोकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
  3. एक दूसरे पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरा प्याज डालकर तेज आंच पर भून लें। इसके बाद पैन में शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर नरम होने तक भूनें।
  4. टोमैटो सॉस, सोया सॉस, बचा हुआ कॉर्नफ्लोर का घोल (इडली को डिप करने के बाद बचा हुआ), 1 कप पानी और नमक डालकर पकाएं।
  5. गाढ़ा होने पर तली हुई इडली और कालीमिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
  6. आंच से उतारकर इडली मंचूरियन को फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।

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