कुछ चीज़े ऐसी होती हैं जिनके बिना खाने का स्वाद पूरा नहीं होता। इन ख़ास चीज़ों में अचार, चटनी, रायता आदि चीज़े शामिल हैं। कुछ लोग तो बिना इन चीज़ों के खाना ही नहीं खाते हैं। रायता कई चीज़ों का बनता है, बूंदी का रायता तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन ‘Makhane Ke Raita’ का स्वाद भी किसी से कम नहीं होता हैं। रायता खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करता है। लंच हो या डिनर Makhane Ka Raita सर्व करने से आपके खाने का ज़ायका बढ़ जाएगा।

सामग्री

  • दही 1 कप
  • मखाना 1/2 कप
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर चुटकी भर
  • बारीक कटी धनिया पत्ती 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • घी 1 चम्मच

इस तरह बनाएं ‘Makhane Ka Raita’

  1. सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और मखाने को सुनहरा होने तक भून लें।
  2. एक बरतन में दही, सभी मसाले और नमक डालें।
  3. अच्छी तरह से फेंटें।
  4. भुना हुआ मखाना दही वाले मिश्रण में डालकर मिलाएं।
  5. धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।

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