‘Baked Baingan’ बनाकर घरवालों को करें खुश

आज भी बहुत से लोगों को Baingan की सब्ज़ी पसंद नहीं आती वहीं कुछ लोग ऐसे हैं जिन्हें Baingan बेहद पसंद होते हैं। बैंगन का भरता और Baingan की कलौंजी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको ‘Baked Baingan’ की रेसिपी बता रहे हैं। यह रेसिपी उन लोगों को बेहद पसंद आएगी, जिन्हें बैंगन पसंद हैं।

सामग्री

• Baingan (स्लाइस में कटे हुए) – 2
• तेल – 1 टेबलस्पून
• टमाटर – 5
• लहसुन की (कुटी हुई) – 7-8 कलियां
• प्याज (कटे हुए) – 2-3
• लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
• अजवायन – 1/4 टीस्पून
• शक्कर – 1 टीस्पून
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – आधा कप
• नमक
• टोमैटो सॉस

इस तरह बनाएं ‘Baked Baingan’

• नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करके Baingan की स्लाइसेस को सेंक लें।
• धीमी आंच पर ढंककर Baingan को नरम होने तक पकाएं।
• ऊपर से थोड़ा नमक, लालमिर्च पाउडर और अजवायन छिड़कें।
• मिक्सी में टमाटर, प्याज और लहसुन को पीस लें।
• चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में बैंगन की परत फैलाएं, फिर मैश किया पनीर और टोमैटो सॉस डालकर दूसरी स्लाइस से कवर कर दें।
• अवन में 210 डिग्री पर 5-10 मिनट के लिए बेक करें।
• गरम-गरम Baingan को चपाती या परांठे के साथ सर्व करें।