बचे हुए बासी ‘Rice’ से बनाएं ये लज़ीज डिश, हर कोई पूछेगा बनाने का तरीका

अगर आप बचे हुए बासी चावल (Rice) से केवल फ्राइड राईस ही बना पाते हैं तो आज हम आपको बताएंगे बचे हुए Rice से बनाई जाने वाली एक ऐसी डिश के बारे में जिसे खाने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगी। ये डिश इतनी स्वादिष्ट है कि जो कोई भी इसे खाएगा आपसे इसकी रेसिपी के बारे में जरुर पूछेगा।

अक्सर आपने देखा होगा कि लोग बचे हुए Riceको फेंक देते हैं लेकिन अब आपको बचे हुए Rice फेंकने की जरुरत नहीं है। चलिए आपको बताते हैं कि अगर Rice बच गए हैं तो उनसे लज़ीज डिश कैसे बनानी है

बचे हुए ‘Rice’ से लज़ीज डिश बनाने की विधि

• सबसे पहले टमाटर काटकर इसका गूदा निकाल लें और फिर प्याज को भी बारीक काट लें। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें
• शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। बीच का हिस्सा निकालना ना भूलें
• एक बर्तन में बचे हुए चावल में शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, चिली प्लेक्स, काली मिर्च पाउडर और पापड़ को चूर कर मिला लें
• इसे 10-15 मिनट तक ढंककर रख लें
• एक बर्तन में बेसन, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, पाउडर, दही, अदरक लहसुन का पेस्ट और धनियापत्ती डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर पानी मिलाकर पतला घोल बना लें।
• करीब 20-25 मिनट तक ऐसा ही छोड़ दें बेसन फूलने के बाद बेसन के घोल एक बार फिर से मिक्स करें
• घोल में चावल और स्वाद के मुताबिक नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें
• नानस्टिक तवा में 1-2 चम्मच तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करके इसमें बड़ी करछी से बैटर डालकर फैला दें
• 3-4 मिनट तक मध्यम से धीमी आंच पर पका लें
• फिर सावधानी पूर्वक पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें
• बाकी बैटर से भी शानदार चीला तैयार कर लें

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