हल्की हल्की ठंड में बनाएं Spicy Dish ‘Chicken Thukpa’

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गर्मी जा चुकी है और हल्की हल्की ठंड दस्तक दे चुकी है। सर्दियों में अक्सर मन कुछ स्पेशल खाने का करता है। नॉनवेज खाने के शौकीन लोग, तो Chicken, मटन की डिफरेंट रेसिपी को चखना चाहते हैं। ‘Chicken Thukpa’ ऐसी रेसिपी है, जो नॉनवेज लवर्स को बेहद पसंद आएगी। ‘Chicken Thukpa’ को बनाना भी बेहद आसान है।

सामग्री

  • Chicken लेग पीस – 2
  • प्याज – 1
  • गाजर – 1
  • अदरक – 5 ग्राम
  • हरी प्याज – 7
  • हरी मिर्च – 3
  • हरा धनिया
  • लहसुन की कली – 4-5
  • नमक – स्वादानुसार
  • नींबू का रस – आधा चम्मच
  • शहद – 1 टी स्पून
  • सोया सॉस – 1 टी स्पून
  • जैतून का तेल – 2 टेबल स्पून
  • Egg Noodles – एक मुट्ठी

इस तरह बनाएं Spicy Dish ‘Chicken Thukpa’

  1. Chicken के लेग पीस को अलग कर लें।
  2. अदरक को बारीक काट लें। ऐसे ही पांच से छह टहनी हरी प्याज़ और हरी मिर्च को आधे में काट लें।
  3. लहसुन की कली को भी बारीक काट लें।
  4. एक पैन में दो बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें। उसमें Chicken के पीस डालकर शैलो फ्राई करें।
  5. जब ये भूरे सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें कटा हुआ प्याज़ और गाजर डालें। साथ ही अदरक, लहसुन, हरी प्याज़ और हरी मिर्च डालें।
  6. ऊपर से नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालकर भूनें।
  7. करीब 200 मिली लीटर पानी डालकर दो से तीन मिनट के लिए आंच को हल्का करके छोड़ दें। अब इसमें आधा नींबू का रस डालें।
  8. एक छोटा चम्मच सोया सॉस और एक छोटा चम्मच शहद भी डालें। मिक्स करके पैन को ढक दें।
  9. करीब 10 मिनट के लिए आंच को हल्का करके छोड़ दें। अब चिकन को ब्रॉथ से निकाल लें।
  10. Chicken को पीस में काट लें। अब ब्रॉथ में Egg Noodles डालें।
  11. करीब पांच मिनट पकाकर इसमें कटा हुआ चिकन डालें।
  12. दो से तीन मिनट के लिए पकाएं। प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर गर्मागरम सर्व करें।

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