नाश्ते में बनाएं Shalgam Ka Paratha, दही और चटनी के साथ करें सर्व

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सर्दी के मौसम में Shalgam आसानी से मिल जाते हैं। Shalgam का अचार, सब्ज़ी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन इसके पराठे भी बड़े मज़ेदार होते हैं। बीते दिनों से ठंड कड़ाके की पड़ रही है और इस ठंड के मौसम में कुछ न कुछ गर्मा-गर्म खाने का मन करता है। इस मौसम में गर्म पराठे खाने का मज़ा अलग ही होता है। आलू, मेथी, गोभी, पालक और प्याज के पराठे तो आपने खूब खाएं होंगे लेकिन अब घर में बनाएं Shalgam Ka Paratha। सर्दियों के मौसम में गर्मा-गर्म Shalgam Ka Paratha काफी टेस्टी लगता है इसे दही या फिर अचार के साथ सर्व कर सकते हैं। बच्चों को भी ये पराठा यकीनन खूब पसंद आएगा। आप Shalgam Ka Paratha ब्रेकफास्ट में और लंच में आसानी से बना सकते हैं।

सामग्री

  • गेहूं का आटा
  • गूंदने के लिये तेल
  • आटा गूंथने के लिये पानी
  • चुटकी भर नमक
  • कद्दूकस किया हुआ शलगम
  • जीरा
  • हल्दी पाउडर
  • मिर्च पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • चुटकी भर हींग
  • पुदीना
  • तेल जरूरत अनुसार

इस तरह बनाएं Shalgam Ka Paratha

  1. सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, तेल और चुटकी भर नमक डालें।
  2. पानी डालकर आटा गूंद लें। फिर एक पैन में थोड़ा तेल, जीरा, हींग और अन्य सूखे मसाले डालें। फिर कद्दूकस की हुई Shalgam में मिलाएं।
  3. सभी सामग्री को मिलाएं। अब मिश्रण को ठंडा होने दें।
  4. मिश्रण के ठंडा होने के बाद एक पराठा बेल लें और उसमें स्टफिंग का मिश्रण डालें।
  5. सभी किनारों को सील करें और बेले।
  6. फिर पराठे को तवे पर रखिये। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
  7. पकने के बाद Shalgam Ka Paratha आंच से उतार लें और अचार या दही के साथ सर्व करें।

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