घर पर ही बनाएं बाजार जैसी ‘Rumali Roti’

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अक्सर होटल में मिलने वाली Rumali Roti को बनते देख ऐसा लगता है कि हम तो ऐसी Roti बना ही नहीं सकते। अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो आपको बता दें कि आप भी Rumali Roti को घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने में आपको न तो ज़्यादा Time लगेगा और न ही ज़्यादा मेहनत। इस मुलायम Roti का स्वाद इतना अच्छा होता है कि आपको दाल से लेकर मटर पनीर भी इसके साथ ज़ायकेदार लगने लगेगा।

सामग्री

  • गेहूं का आटा 1 cup
  • मैदा 1/2 cup
  • Baking soda – 2 चुटकी
  • Milk – आटा गूंथने के लिए
  • मैदा
  • Refined Oil

इस तरह बनाएं ‘Rumali Roti’

  1. Rumali Roti बनाने के आटा में मैदा, नमक और एक चम्‍मच Oil या घी डालकर उसे दूध से गूथ लें।
  2. इसके बाद आटे को गीले कपड़े में रखकर 15 से 20 मिनट तक रखकर छोड़ दें।
  3. आटे की लोई बना लें और इसे बेलें इसे बेलने के बाद एक परत पर Oil लगाएं।
  4. इसके बाद इसमें मैदा छिड़कें इसके बाद एक और बनाई हुई पूड़ी उसके ऊपर रख दें और दोनों को मिलाकर बेलें।
  5. तवें पर हल्की आंच पर इन्हें सेकें। गरमागरम रोटियां तैयार हैं।

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