Christmas पर बच्चों को बनाकर खिलाएं ‘Red Velvet Cup Cake’

देश दुनिया में लोग Corona से परेशान हैं ऐसे में Corona से ज़्यादा ख़तरनाक Virus और आ गया है इसलिए Christmas के मौक़े पर कोशिश कीजिए कि इस बार न ही खुद बाहर से कुछ ख़रीद कर खाएं और न ही किसी और को बाहर का कुछ खिलाएं। Christmas का दिन हो और Cake का ज़िक्र न हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। शायद यही वजह है कि इस दिन दुकानों पर Cake की भरमार होती है। Christmas के त्यौहार पर घरों में Cake बनाने की परंपरा भी है। बच्चे हों या बड़े, ‘Red Velvet Cup cake’ आमतौर पर सभी को बेहद पसंद होते हैं। ऐसा शायद ही कोई शख्स हो, जिसे यह डेजर्ट पसंद न हो। ‘Red Velvet Cup cake’ का सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर देखकर बहुत से लोगों को लगता है कि इसे बनाना काफी कठिन होगा। इसीलिए जब उनका ‘Red Velvet Cup cake’ खाने का मन होता है तो वे इसे मार्केट से खरीद लाते हैं।

अगर आपको भी इस ‘Red Velvet Cup cake’ को बनाने में उलझन लगती है तो परेशान न हों आज हम आपको इसे बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं।

सामग्री 

• आटा – 1 कप मैदा
• गाढ़ा दूध(कंडेंस्ड) – 200 ग्राम
• मक्खन – 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• फूड कलर – 1 छोटी चम्मच
• वैनिला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
• सिरका – 1 छोटी चम्मच
• बेकिंग सोडा – 1 छोटी चम्मच
• पिसी हुई चीनी – 2 बड़ी चम्मच
• कोको पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• पानी – जरूरत के अनुसार
• छाछ – 1 कप

इस तरह बनाएं ‘Red Velvet Cup cake’

1. सबसे पहले एक बाउल में 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें। इसमें 100 ग्राम मक्खन मिला लें।
2. अब इसमें 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. अब इसमें 1 कप मैदा डालें।
4. फिर इसमें 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 चम्मच सिरका डालें।
5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
6. अब इसमें 1 कप बटर मिल्क डालें और फिर ¾ चम्मच रेड फूड कलर मिलाएं। इस तरह से आपका बैटर तैयार हो जाएगा।
7. अब इस बैटर को Cup cake के सांचे में भरें।
8. Cup cake के सांचों को केवल 3/4th ही भरें क्योंकि बेक होने के बाद ये फूल जाएंगे।
9. Cup cakes को अवन में डालिए। अवन को 10 मिनट के लिए पहले से गर्म करें और फिर Cup cake को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
10. ‘Red Velvet Cupcake’ तैयार हैं।