अचानक आए मेहमानों को झटपट बना कर खिलाएं ‘Rabri Malai Toast’

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वक़्त कितना भी क्यों न बदल गया हो लेकिन आज भी कुछ मेहमान ऐसे होते हैं जो बिना बताए ही घर पर आ धमकते हैं ऐसे में उन्हें मीठे में क्या खिलाएं ये टेंशन हर महिला को होती है। मिठाई बनाने में सबसे बड़ी चुनौती यह है कि आपको कई इंग्रेडिएंट्स को मैनेज करना पड़ता है लेकिन आज हम आपको ऐसी मिठाई बता रहे हैं, जिसे बनाना बहुत ही आसान है। साथ ही ‘Rabri Malai Toast’ को तैयार करने के लिए आपको किसी खास इंग्रेडिएंट्स की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। केवल ब्रेड, दूध और कुछ ड्राई फ्रूट्स की मदद से आप इस मिठाई को तैयार कर सकती हैं।

सामग्री

  • Bread स्लाइस – 2
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • दूध – 1 कप
  • मिल्क पाउडर – 1 बड़ा चम्‍मच
  • बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश) – 1 बड़ा चम्मच
  • ड्राई रोज पेटल्स (ऑप्शनल) – 1 छोटा चम्‍मच

इस तरह बनाएं ‘Rabri Malai Toast’

  1. सबसे पहले आपको चाकू की मदद से Bread के किनारों को काट लेना है और अलग कर लेना है।
  2. इसके बाद ब्रेड को आप मनचाहे शेप में काट सकते हैं। बेहतर होगा कि आप ब्रेड को तिकोना काट लें।
  3. अब आप एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा सा घी डाल लें। घी के गर्म होने पर ब्रेड को दोनों तरफ से सेकें।
  4. Bread को सेकते वक्त इस बात का ध्‍यान रखें कि आंच अधिक न हो।
  5. तेज आंच पर ब्रेड को सेकने पर वह जल भी सकती है।
  6. Bread को 2-3 मिनट ही सेकने पर उसमें कड़कपन आ जाएगा। अगर आपके पास घर पर टोस्टर है, तो आप उसका इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
  7. Bread जब अच्छी तरह से टोस्ट हो जाए, तो उसी पैन में आप थोड़ा सा घी और डालें और फिर दूध डाल दें। आप उबला हुआ दूध इस्तेमाल कर सकती हैं।
  8. जब दूध में उबाल आने लगे तो उसमें मिल्‍क पाउडर डालें, इसे डालते ही दूध में थिकनेस आ जाएगी। अगर कम थिकनेस आ रही है, तो आप मिल्‍क पाउडर की मात्रा को बढ़ा सकती हैं।
  9. 2 मिनट में ही आपकी रबड़ी बन कर तैयार हो जाएगी।
  10. अब आप रबड़ी को ब्रेड पर स्‍प्रेड करें और ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और साथ ही गुलाब के फूल की सूखी हुई पंखुड़ियां डालें।
  11. ‘Rabri Malai Toast’ बन कर तैयार हो जाएं, तो आप इसे गर्म या ठंडा जैसा आपका मन हो, सर्व कर सकते हैं।

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