‘Potato Cheese Basket Dish’ बिना माइक्रोवेव ही बनाएं

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आलू के शौकीन लोगों को वैसे तो आलू की हर डिश पसंद होती है लेकिन कुछ मज़ेदार और बढ़िया खाना है तो थोड़ी मेहनत तो करनी ही पड़ती है। आज हम आपको आलू की एक ऐसी ही डिफरेंट डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका टेस्ट आपको बेहद पसंद आएगा। Potato Cheese Basket को फ्यूजन डिश भी कहा जा सकता है क्योंकि Potato Basket में चीज की जगह पनीर भरकर भी बनाया जा सकता है।

सामग्री

  • आलू
  • पनीर / Cheese
  • धनिया
  • प्याज
  • नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • लाल मिर्च
  • टमाटर
  • शिमला मिर्च                 

इस तरह बनाएं ‘Potato Cheese Basket’

  1. सबसे पहले साबुत आलू को धोकर उबालने के लिए रख देना है।
  2. उबलने के बाद छिलके समेत आलुओं का इस्तेमाल करना है। आपको अगर छिलके के साथ आलू नहीं खाना, तो आप छिलका हटा भी सकते हैं।
  3. याद रहें आलू को सेमी बॉयल ही करना है।
  4. आलू ज्यादा नहीं उबालना है क्योंकि इससे आलू पैन पर टूट सकते हैं।
  5. इसके बाद आलू को दो हिस्सों में चाकू से काटकर उसके अंदर का गूदा निकाल दें, जिससे कि इसमें पनीर वाले मसाले को भरा जा सके।
  6. इसके बाद एक पैन में बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला डालकर भून लें।
  7. इसमें नमक और लाल मिर्च मिलाएं। भूनने के बाद ऊपर से हरा धनिया और काली मिर्च डालकर स्टफिंग तैयार कर लें।
  8. दूसरी तरफ आलू को पैन में थोड़ा तेल डालकर भून लें। इसमें पनीर वाली स्टफिंग भरें और थोड़ी देर ढककर पकाएं। थोड़े नर्म हो जाने पर आलू को गैस से उतार लें।
  9. ‘Potato Cheese Basket’ तैयार है।

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