घर पर ही बनाएं कुछ नए अंदाज़ में ‘Nariyal Ki Kheer’

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त्यौहार आने वाले हों तो सबसे पहले मीठा ही याद आता है। अब तो लोग त्योहारों का भी इंतज़ार नही करते। कुछ लोगों को तो खाने के बाद रोज़ मीठा खाने की आदत होती है ऐसे में आप उनके लिए ‘Nariyal Ki Kheer’ बना सकती हैं। ‘Nariyal Ki Kheer’ दरअसल दक्षिण भारतीय घरों में बेहद लोकप्रिय है। ये Kheer बनाने में काफी आसान है जिसे कुछ सामग्री के साथ घर पर बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री

  • 10 गुलाब की पत्तियां
  • 100 ग्राम चावल
  • 3 टिन Nariyal का दूध
  • 1 टिन कंडेंस्ड मिल्क
  • 200 ग्राम खोया
  • 1 टी स्पून हरा रंग
  • 100 ग्राम पिस्ता
  • 50 ग्राम अखरोट
  • 3 केले
  • 10 बूंद गुलाब जल
  • 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
  • 1 किलोग्राम इलायची पाउडर
  • 1 टी स्पून दालचीनी पाउडर
  • 6 चांदी का वर्क
  • 3 टी स्पून शहद
  • 1/2 ग्राम Nariyal क्रीम
  • 100 ग्राम कोपरा

इस तरह बनाएं  ‘Nariyal Ki Kheer’

  1. Kheer बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 15 मिनट पहले ही भिगोकर अलग रख दें।
  2. अब Nariyal दूध, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, खोया, दालचीनी, इलायची और सौंफ पाउडर एक साथ डालकर तेज आंच पर सभी चीजों को उबाल लें।
  3. जब दूध अच्छे से पक जाए तो उसमें चावल मिलाकर पकाएं। चावल के पकने पर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  4. अब एक पैन में घी और चीनी के साथ शहद, पिस्ता, अखरोट और केले डालकर ऊपर से 1 चम्मच घी और डाल दें।
  5. एक बाउल में पिस्ता के साथ हरा रंग मिलाकर प्लेट को सजाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
  6. अब Kheer को 1 प्लेट में रखकर उसके ऊपर पिस्ता और चांदी का वर्क लगाएं।
  7. केले के मिक्सचर को साइड में रखकर गुलाब की पत्तियों से सजाएं।

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