दूध की खीर तो बहुत खाली अब इस वीकेंड पर बनाएं ‘Kharbuje Ki Kheer’

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गर्मी का मौसम है साथ में Coronavirus का ख़तरा, इस वजह से लोगों का ज्यादातर समय घर पर ही बीत रहा है। जिसकी वजह से अब वीकेंड भी बोर लगने लगे हैं। लेकिन आपके इस वीकेंड को टेस्टी और हेल्दी बनाने के लिए आप कुछ अलग तैयार कर सकते हैं। इस बार दूध की नहीं बल्कि ट्राई कीजिए ‘Kharbuje Ki Kheer’ की ये आसान रेसिपी। ‘Kharbuje Ki Kheer’ एक बहुत ही यूनिक इंडियन डिजर्ट है, जिसे चावल और खरबूजे के गाढ़े पल्प से मिलाकर तैयार किया जाता है। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट है।

सामग्री

  • पके हुए चावल – ढाई सौ ग्राम
  • खरबूजे का गूदा – ढाई सौ ग्राम
  • कंडेस्ड मिल्क – ढाई सौ ग्राम
  • चीनी – दो चम्मच
  • दूध – एक लीटर
  • बादाम
  • काजू
  • केसर

इस तरह बनाएं ‘Kharbuje Ki Kheer’

  1. खरबूजे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध उबालें।
  2. दूध में उबले हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए उन्हें चिकना होने तक पकाएं।
  3. एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक पकने दें।
  4. अब, खरबूजे का गूदा डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर 5-10 मिनट के लिए पकने दें।
  5. मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और फ्रिज में रख दें।
  6. इसे केसर, काजू, बादाम से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

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