Spring Rolls के साथ शाम की चाय को बनाएं स्पेशल

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Spring Rolls
Spring Rolls

भारत और चाइना के संबंध चाहे जैसे भी हों लेकिन आज भी देश में Chinese खाने के शौकीन लोग काफ़ी ज़्यादा हैं। चाइनीज खाने का मन करे तो Momos और Chowming ही नहीं बल्कि स्प्रिंग रोल्स भी काफी Tasty होते हैं। Spring rolls को बनाने में वक़्त भी कम लगता है और ये खाने में भी अच्छे लगते हैं। शाम की चाय के साथ Spring rolls का स्वाद काफी पसंद किया जाता है। शादी हो या पार्टी आजकल इन्हें Menu का हिस्सा जरूर बनाया जाता है।

सामग्री

पैनकेक बनाने के लिए

  • मैदा 1/2 कप
  • अंडा 1
  • नमक 1/4 टी स्पून
  • पानी 1/4 कप
  • दूध 1/4 कप
  • तेल 3 बड़े चम्मच (तेल और पानी को एक साथ मिलाएं।)

फीलिंग बनाने के लिए

  • पतागोभी (बारीक कटा हुआ) – 1 कप
  • स्प्रिंग अनियन 1 कप
  • गाजर (बारीक कटा हुआ) – 1 कप
  • नमक 1/2 टी स्पून
  • तेल 2 टेबल स्पून
  • लहसुन 4 कलियां
  • सोया सॉस 1 टी स्पून
  • सेलेरी 2 टेबल स्पून
  • आटा 1 बड़ा चम्मच (पानी मिलाकर एक पेस्ट बना लें।)
  • तेल तलने के लिए

इस तरह बनाएं ‘Spring rolls’

  1. Spring rolls बनाने के लिए पैनकेक की सामग्री को मिलाकर पैनकेक तैयार कर लें।
  2. इसके बाद एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करके इसमें लहसुन और प्याज डालकर तेज आंच पर प्याज के नरम होने तक भूनें।
  3. अब इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालकर तेज आंच थोड़ी देर और पकाएं।
  4. अब एक पैनकेक लें और इसके किनारों पर तैयार किया हुआ घोल लगा लें।
  5. इसमें फीलिंग भरें, इसके बाद इसे आखिरी तक फोल्ड करें, किनारों को आटे का घोल लगाकर अच्छे से सील कर दें, ताकि फ्राई करते समय यह तेल में फटे नहीं।
  6. पैनकेक को दो बार फ्राई करें।

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