त्यौहार का दिन हो या कोई आम दिन चाय के शौकीन लोग इसे ख़ास बनाने का तरीका तलाशते रहते हैं। शाम के स्नैक्स की बात हो या फिर सुबह के खाने की, कटलेट खाना हर कोई पसंद करता है। ये खाने में काफी टेस्टी होते हैं साथ ही अगर इनमें सब्जियां मिला ली जाएं तो ये बेहद हेल्दी भी हो जाते हैं। ब्रेड कटलेट और वेजिटेबल कटलेट तो आपने खाए ही होंगे, ऐसे में आज कुछ नया ट्राई करें। आज शाम के स्नैक्स में सेवई कटलेट(Crispy Vermicelli Cutlets) बनाएं। ये खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होते हैं।
सामग्री
- उबले आलू – 2
- सेवई – 1/2 कप
- कॉर्न फ्लार या फिर मैदा – 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- धनिया पत्ती – मुट्ठी भर
- तेल
इस तरह बनाएं ‘Crispy Vermicelli Cutlets’
- सबसे पहले कढ़ाई में सेवई को भून लें।
- फिर उसे पानी में नमक डाल कर उबाल लें।
- आलू को मैश करें और उसमें सभी मसाले एड करें और ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
- इसके छोटे-छोटे रोल बनाएं।
- अब कॉर्नफ्लार का घोल तैयार करें और उसमें रोल्स को डिप करें और फिर उबली हुई सेवई को उनमें लपेट दें।
- सभी रोल्स को तैयार करें और डीप फ्राई करें।
- Crispy Vermicelli Cutlets को टिशू पेपर पर निकालें और गर्म-गर्म चटनी के साथ सर्व करें।
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