नॉन वेज खाने वालों को Kebab का मज़ा नॉन वेज में ही आता है लेकिन जो लोग नॉन वेज नहीं खाते उनके लिए बहुत परेशानी होती है वो Kebab का मज़ा जानते ही नहीं हैं। ऐसे में अब वेज पसंद करने वाले परेशान न हों। आपने अब तक कई चीजों से बने Kebab का स्वाद चखा होगा लेकिन हर सब्जी का स्वाद बढ़ाने वाले आलू से बने Kebab की बात ही कुछ और है। तो Kebab के शौकीन लोग ‘Grilled Potato Kebabs’ रेसिपी को जरूर करें ट्राई।
सामग्री
- उबला हुआ आलू – 1 किलो
- अदरक का पेस्ट – 1 टी स्पून
- लहसुन की कली – 10
- हंग कर्ड – 1 1/2 कप
- चिली फलेक्स – 2 टी स्पून
- नींबू का रस – 1 टेबल स्पून
- भुना हुआ बेसन – 2 टेबल स्पून
- जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
- मसाला पाउडर – 1 1/2 टी स्पून
- सेंधा नमक – 1 टी स्पून
- कसूरी मेथी – 2 टेबल स्पून
- नमक – 1 टेबल स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 2 टी स्पून
- अजवाइन – 1 टी स्पून
- चाट मसाला – 1 टी स्पून
- सरसों का तेल
इस तरह बनाएं ‘Grilled Potato Kebabs’
- एक मिक्सिंग बाउल में सारी सूखी सामग्री के साथ दही, नींबू, अदरक का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इस मिश्रण में कटे हुए आलू मिक्स करके 2 घंट के लिए एक तरफ फ्रिज में रख दें।
- इसके बाद मैरीनेट किए हुए आलुओं को स्क्यूर में काटकर ग्रिलर में पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें।
- तैयार ‘Grilled Potato Kebabs’ को सर्व करने से पहले उन पर हल्का सा तेल लगा लें।
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