Chinese डिश शायद ही किसी को पसंद न आती हो। हर इंसान मार्किट जाकर Chinese डिश खा लेता है लेकिन इस वक़्त Corona virus का ख़तरा एक बार फिर से बढ़ गया है। ऐसे में कोशिश करें कि न ही ख़ुद बाहर का खाना खाएं और न ही बच्चों को बाहर का खिलाएं। हर बार Chinese खाने के लिए रेस्टोरेंट की ओर रुख करने से बेहतर है कि आप भी कुछ Chinese डिश बनाना सीख लें।
घर पर ही तैयार करें Chinese Food Recipes
Soya Chilli
सामग्री
- सोयाबीन वड़ी – 100 ग्राम
- नमक – स्वादानुसार
- लहसुन पेस्ट – 1/2 चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- बारीक कटा हरा प्याज – 1 कप
- कटी हुई मिर्च – 2
- सोया सॉस – 2 चम्मच
- विनेगर – 2 चम्मच।
इस तरह बनाएं Soya Chilli
सबसे पहले सोया वड़ी को उबाल कर पानी निचोड़ कर अलग रख लें। एक बर्तन में सोयाबीन, नमक और लहसुन पेस्ट लें और उन्हें एक साथ मिलाएं। एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को तेज आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, सोया सॉस, विनेगर और सोयाबीन की वड़ियों को डालें। तेज आंच पर लगातार चलाते हुए कुछ देर पकाएं। फिर इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।
Fried rice
सामग्री
- पका हुआ चावल- 2 कप
- कटा हुआ हरा प्याज- 1/4 कप
- कटी हुई शिमला मिर्च- 1/4 कप
- कटी हुई बीन्स- 1/4 कप
- कटा हुआ गाजर- 1/4 कप
- कटी हुई पत्तागोभी- 1/4 कप
- सोया सॉस- 2 चम्मच
- टोमैटो सॉस- 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
- तेल- 1 चम्मच
- लहसुन- 4 कली
- कद्दूकस किया अदरक- 1 टुकड़ा
- रेड चिली सॉस- स्वादानुसार
- नमक- स्वादानुसार
इस तरह बनाएं Fried rice
सबसे पहले पके हुए चावलों को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए फैला दें। अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक और लहसुन डालें। कुछ सेकंड भूनने के बाद सभी सब्जियों को पैन में डालें। सब्जियों को बहुत ज्यादा नहीं पकाना है। क्रिस्पी रखें। अब पैन में सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और सबको अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें चावल को सावधानीपूर्वक मिलाएं, ताकि वे टूटे नहीं। जब चावल और सॉस अच्छी तरह से मिल जाएं, तो गैस ऑफ कर दें और सर्व करें।
यह भी पढ़ें – सर्दियों में बनाएं गरमा गरम ‘Dum Paneer’
ABSTARNEWS के ऐप को डाउनलोड कर सकते हैं. हमें फ़ेसबुक, ट्विटर, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर फ़ॉलो कर सकते है
