Holi आने से पहले ही बना कर रख लें Chawal ke Papad

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Holi आने में कुछ ही दिन रह गए हैं। त्यौहार कोई सा भी हो पकवान सभी को अच्छे लगते हैं। होली का त्यौहार हो और बात पापड़ की न हो तो समझो त्यौहार का मज़ा फीका रह गया। Holi के त्यौहार पर घर की महिलाएं मेहमानों को खिलाने के लिए अलग-अलग तरह के पापड़ बनाती हैं,जिसमें चावल और साबूदाना के पापड़ काफी पसंद किए जाते हैं। इन पापड़ों का कुरकुरा स्वाद हर किसी को इन्हें खाने पर मजबूर कर देता है। इस होली अगर अब तक आपने पापड़ नहीं बनाए हैं तो Chawal ke Papad बनाने के लिए फॉलो करें ये आसान रेसिपी।

सामग्री

  • चावल -250 ग्राम
  • हींग -1/2 टी स्पून
  • नींबू -2
  • तेल -4 टेबल स्पून
  • नमक – स्वादानुसार

इस तरह बनाएं Chawal ke Papad

  1. Chawal ke Papad बनाने के लिए सबसे पहले लगभग 1 लीटर पानी उबालकर उसमें चावल को 5 मिनट के लिए पकाएं।
  2. जब चावल पक जाएं तो 1 पतीले में इनका पानी निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
  3. चावलों को सुखाने के लिए उन्हें एक तौलिए पर फैलाकर रख दें।
  4. अब, पतीले में 1 चम्मच तेल गर्म करके धीरे-धीरे चावलों को तेल में भून लें।
  5. चावल भुन जाने के बाद इन्हें पतीले से निकालकर 1 ट्रे में ठंडे होने के लिए रख दें।
  6. थोड़ी देर बाद इनको मिक्सी में पीस कर इसका पाउडर तैयार करें।
  7. इसके बाद इसमें हींग, नमक, नींबू का रस और ¼ कप पानी डालकर मिला लें और छान लें।
  8. बचे हुए लिक्विड को चावल के आटे में मिलाकर अच्छे से गूंथ लें।
  9. इसके बाद अपनी हथेली पर थोड़ा तेल लगाएं और आटे को कढ़ीब आधे घंटे के लिए और गूंथे। आखिर में छोटी-छोटी लोई बनाकर Papad बनाएं और धूप में सूखा लें।
  10. इसके बाद जब आपको इन्हें अपने मेहमानों को सर्व करना हो तो Papad तलकर गर्मा-गर्म चाय के साथ परोसें।

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