अक्सर देखा जाता है कि काम करने वाले लोगों के पास नाश्ता बनाने का वक़्त नहीं होता है ऐसे में अगर आप भी इस बात से परेशान हैं तो Lobia की चाट आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। ब्रेकफस्ट के लिए अगर कुछ डिफरेंट ऑप्शन खोज रहे हैं तो Lobia की चाट बना सकते हैं। यह चाट खाने में बेहद टेस्टी होती है साथ ही इसके हेल्थ बेनिफिट्स की भी लंबी लिस्ट है। इसमें कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन और कई जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। इसमें टमाटर, प्याज और खीरे जैसी कच्ची सब्जियां मिलाकर इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू और बढ़ा सकते हैं।
जानें, हेल्थ के लिए कितनी फायदेमंद है Lobia
- बात करें Lobia की न्यूट्रिशनल वैल्यू की तो ये मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन में रिच होता है।
- सबसे अच्छी बात है कि इसका कैलोरी काउंट कम होता है तो जो लोग वजन कम कर रहे हैं इसे आराम से खा सकते हैं।
- इसमें सॉल्युबल फाइबर होते हैं जो कि हार्ट के लिए अच्छा होता है और डायबिटीज में काफी फायदा करता है।
ऐसे बनाएं Lobia की चाट
- Lobia की चाट बनाने के लिए इसे करीब 4 से 5 घंटे के लिए भिगा दें।
- अब इसमें थोड़ा सा नमक डालकर कुकर में करीब आधे घंटे उबालें।
- कुकर से Lobia को पानी से अलग करके रख लें।
- अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल लें।
- इसमें हींग, जीरा, प्याज डालकर, थोड़ा सफेद नमक मिलाकर फ्राई करें।
- इसमें Lobia डालें और कुछ देर तक चलाएं।
- अब गैस बंद करके इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरा धनिया, खीरा, मूली ऊपर से डालें।
- इसमें काला नमक, चाट मसाला और बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- अब इसमें खटाई हरे धनिये की चटनी मिलाएं। अगर चटनी न हो तो सॉस भी मिला सकते हैं। सब अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें भुजिया डालकर सर्व करें।
