सब्ज़ी कोई सी भी हो लेकिन सभी सब्ज़ियों को ज़रूर खाना चाहिए। टिंडे की सब्जी लंच या डिनर में देखते ही बच्चों के बहाने बनने शुरू हो जाते हैं। अगर आपके घर पर भी ऐसा ही कुछ होता है तो ट्राई करें ये चटपटी Tinda Masala Curry रेसिपी। यह Tinda Masala Curry रेसिपी बनने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही टेस्टी भी होती है।
सामग्री
• टिंडा -4 या 250 ग्राम
• टमाटर -4
• लहसुन की कलियां -8-10
• हरी मिर्च -3-4
• अदरक का टुकड़ा -1 इंच
• हरा धनिया – 1 कप
• हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच
• धनिया पाउडर -2 चम्मच
• जीरा -1 चम्मच
• तेल – 7-8 चम्मच या आवश्यकतानुसार
• नमक – स्वादानुसार
इस तरह बनाएं Punjabi Stuffed Tinda Masala Curry
• टिंडे की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टिंडे छीलकर उन्हें अच्छी तरह धो लें।
• टिंडे से बीज अलग करके इन्हें 2 टुकड़ों में काटें।
• हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और अदरक को काटकर मिक्सर में पेस्ट तैयार करें और अलग रख लें।
• टमाटर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
• कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने दें और उसमें जीरा और सूखे मसाले डालें।
• प्याज की प्यूरी डालें और पकने दें। अच्छी तरह पाक जाने पर टमाटर की प्यूरी मिक्स करें।
• प्यूरी अच्छी तरह पकने पर इसमें टिंडे डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और पकने दें।
• आवश्यकतानुसार पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
• सब्जी तैयार है, गर्मागर्म सर्व करें।

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