बचपन से हम Samosa खाते आए हैं। समोसा नाम सुनकर दिमाग में आलू का समोसा ही याद आता है। आलू-मटर के समोसे तो आपने कई बार खाएं होंगे पर क्या आपने कभी Papad Samosa ट्राई किया है। यह Samosa झटपट बनने के साथ खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। इस समोसे को बनाना भी आसान होता है।

सामग्री

  • Papad -4
  • नमक -स्वादानुसार
  • लाल मिर्च -1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
  • मूंग -1 कप
  • गरम मसाला -1/2 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • काजू -1 चम्मच
  • OIL – ज़रुरत के मुताबिक
  • हरी मिर्च -2 कटी हुई

इस तरह बनाएं Papad Samosa

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  1. Papad Samosa बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को एक दिन पहले ही पानी में भिगोकर अलगे दिन मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
  2. अब एक पैन में Oil गर्म करके उसमें जीरा, हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनने के बाद पिसे हुए मूंग को डालकर अच्छे से पका लें।
  3. इसके बाद इसमें गर्म मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
  4. लगभग 5-6 मिनट पकने के बाद इसमें काजू Mix करने के बाद गैस बंद कर दें।
  5. अब आप एक Papad लेकर उसके बीच में मूंग दाल की स्टफ़िंग भरकर Papad के किनारे को गेंहू के आटे से बंद कर दें।
  6. आप चाहें तो इसमें उबले आलू भी डाल सकती हैं।
  7. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें Papad Samosa को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
  8. Papad Samosa सर्व करने के लिए तैयार है।
  9. आप इसे चटनी, सॉस या फिर आलू की सब्जी के साथ परोस सकती हैं।

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