यह डेजर्ट आपके बच्चों के साथ साथ गेस्ट को भी आएगा पसंद

देश दुनिया में लोग कोरोना से परेशान हैं ऐसे में कोरोना से ज़्यादा ख़तरनाक वायरस और आ गया है इसलिए क्रिसमस के मौक़े पर कोशिश कीजिए कि इस बार न ही खुद बाहर से कुछ ख़रीद कर खाएं और न ही किसी और को बाहर का कुछ खिलाएं। क्रिसमस का दिन हो और केक का ज़िक्र न हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। शायद यही वजह है कि इस दिन दुकानों पर केक की भरमार होती है।

क्रिसमस के त्यौहार पर घरों में केक बनाने की परंपरा भी है। बच्चे हों या बड़े, रेड वेलवेट कपकेक आमतौर पर सभी को बेहद पसंद होते हैं। ऐसा शायद ही कोई शख्स हो, जिसे यह डेजर्ट पसंद न हो। रेड वेलवेट कपकेक का सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर देखकर बहुत से लोगों को लगता है कि इसे बनाना काफी कठिन होगा। इसीलिए जब उनका रेड वेलवेट कपकेक खाने का मन होता है तो वे इसे मार्केट से खरीद लाते हैं।

अगर आपको भी इस केक को बनाने में उलझन लगती है तो परेशान न हों आज हम आपको इसे बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं।

सामग्री

  • आटा – 1 कप मैदा
  • गाढ़ा दूध(कंडेंस्ड) – 200 ग्राम
  • मक्खन – 100 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • फूड कलर – 1 छोटी चम्मच
  • वैनिला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
  • सिरका – 1 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा – 1 छोटी चम्मच
  • पिसी हुई चीनी – 2 बड़ी चम्मच
  • कोको पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • पानी जरूरत के अनुसार
  • छाछ – 1 कप

इस तरह बनाएंरेड वेलवेट कपकेक‘ 

  1. सबसे पहले एक बाउल में 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें। इसमें 100 ग्राम मक्खन मिला लें।
  2. अब इसमें 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. अब इसमें 1 कप मैदा डालें।
  4. फिर इसमें 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 चम्मच सिरका डालें।
  5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. अब इसमें 1 कप बटर मिल्क डालें और फिर ¾ चम्मच रेड फूड कलर मिलाएं। इस तरह से आपका बैटर तैयार हो जाएगा।
  7. अब इस बैटर को कपकेक के सांचे में भरें।
  8. कपकेक के सांचों को केवल 3/4th ही भरें क्योंकि बेक होने के बाद ये फूल जाएंगे।
  9. कप केक्स को अवन में डालिए। अवन को 10 मिनट के लिए पहले से गर्म करें और फिर कपकेक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
  10. रेड वेलवेट कपकेक तैयार हैं।

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