Lockdown में घर पर रहने वालों को लोगों को महिलाओं से कुछ नया बनाकर देने की ही फरमाइश रहती है अगर आप भी इंडो चाइनीज खाने के शौकीन हैं तो ये मंचूरियन डिश आपको शाम के नाश्ते में बेहद पसंद आने वाली है। ‘Potato Manchurian’ का टेस्ट जितना टेस्टी है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। इस रेसिपी को बनाने में न तो ज़्यादा वक़्त लगता है और न ही मेहनत।
सामग्री
• आलू -3
• मैदा -2 चम्मच
• प्याज -1
• कॉर्न फ्लोर-1 चम्मच
• लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
• अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
• Chili sauce -2 चम्मच
• Tomato sauce -1/2 चम्मच
• नमक -स्वादानुसार
• तेल -3 चम्मच
• विनेगर -1/2 चम्मच
• लहसुन कली -3-4
इस तरह बनाएं ‘Potato Manchurian’
1. Potato Manchurian बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर उसे टुकड़ों में काटकर एक बर्तन में डालकर कुछ देर के लिए उबालकर अलग रख दें।
2. इसके बाद आप एक अलग बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर,लहसुन-अदरक का पेस्ट मिक्स करके इसमें आलू को डालकर मिला लें।
3. अब एक पैन में तेल गरम करें और आलू को पेस्ट में लपेटकर फ्राई करके निकाल लीजिये।
4. इसके बाद एक अन्य पैन में हल्का तेल गरम करके लहसुन कली, प्याज कटा हुआ, सॉस और विनेगर आदि डालकर कुछ देर पका लें।
5. कुछ देर पकने के बाद इसमें फ्राई किए हुए आलू और आधा कप पानी को डालकर कुछ और देर पका लें।
6. Potato Manchurian सर्व करने के लिए तैयार हैं।

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