शरीर को मज़बूत रखना है तो अच्छी डाइट लेनी होगी। Egg हमारे लिए कितना ज़रूरी है ये सभी जानते हैं। ज़्यादातर लोग नाश्ते में Egg का सेवन करते हैं। अगर आप भी प्रोटीन से भरपूर अंडे को दो तीन तरह से ही पकाना जानते हैं तो इस वीकेंड अपने टेस्ट और रेसिपी में थोड़ा बदलाव कीजिए और अंडे से बनने वाली ऐसी बेहतरीन डिश Egg Kofta Curry ट्राई कीजिए।
सामग्री
• उबले अंडे- 4
• मसाला पेस्ट (हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज) – 1 बड़ा चम्म च
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मचच
• गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
• चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
• नमक – 1/2 छोटा चम्मच
• ताज़ी कटी हुई धनिया की पत्तियां
• कॉर्न फ्लोर -1 बड़ा चम्मचच
• मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
• तेल
(मसाला ग्रेवी के लिए)
• मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
• प्याज- थोड़ा प्या़ज
• टमाटर की प्यूरी- 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• नमक- स्वा-दानुसार
• ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती
इस तरह बनाएं Egg Kofta Curry
1. अंडे के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले अंडे को कद्दूकस कर लें फिर इसमें सारे मसाले डालें।
2. इसमें कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छीस तरह मिलाएं और छोटे-छोटे बॉल्से बनाएं।
3. अब इन्हें् गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और एक तरफ रख दें।
4. फिर प्याज़ डालकर भूनें, मसाला पेस्ट डालें और साथ में भूनें।
5. अब Tomato प्यूडरी डालकर भूनें और पानी डालकर पका दें।
6. लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. अंडे के कोफ्ते बनकर तैयार है, आखिर में हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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