स्नैक्स में खाना हो कुछ अलग तो ट्राई करें ‘Chicken Chap’

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गर्मी का मौसम अब जाने वाला है। बारिश ने एक तरफ लोगों का दिल खुश कर दिया है तो वहीं पेट को खुश करने के लिए अच्छा सा स्नैक्स मिल जाए तो मज़ा ही आ जाता है। दरअसल नॉनवेज खाने के शौकीनों को हमेशा नई-नई रेसिपी चखने का शौक होता है। Chicken Chap की रेसिपी किसी का भी दिल खुश कर सकती है। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि आप इसे स्नैक्स की तरह खा सकते हैं और अगर मन करे, तो ग्रेवी भी एड कर सकते हैं।

सामग्री

  • चिकन लेग – 2
  • चिकन थाई – 2
  • हंग कर्ड – 1 कप
  • छोटा प्याज – 2
  • भुना हुआ बेसन – 1/2 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 टेबल स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबल स्पून
  • गरम मसाला पाउडर – 1 टी स्पून
  • काजू पेस्ट- एक चुटकी
  • भीगे हुए खसखस – 2 टेबल स्पून
  • चीनी (ऑप्शनल) – 1 टी स्पून
  • केवड़ा पानी – 1 टी स्पून
  • घी – 3 टेबल स्पून
  • तेल – 3 टेबल स्पून
  • जीरा – 1 टी स्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • हल्दी पाउड – 1 टी स्पून

इस तरह बनाएं Chicken Chap

  1. एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, इसमें हंग कर्ड, प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेसन, (क्रंच के लिए), लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी-लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पेस्ट और अन्य सूखे मसाले और सूखे मेवे और खसखस, केवड़ा पानी, केसर डालें।
  2. अब एक बड़े तले की कड़ाही लें और उसमें 3 टेबल स्पून घी और 3 टेबल स्पून तेल डालें। फिर इसमें जीरा और उन्हें फूटने दें।
  3. एक बार हो जाने के बाद, मैरीनेट किया हुआ चिकन और सारे मसाले डालें और धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
  4. पैन के तले में जलन और चिपचिपाहट से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
  5. 10-15 मिनट तक या करी के सूखने तक भूनें।
  6. गरमागरम पुलाव, नान या रूमाली रोटी के साथ परोसें और मज़ा लें।

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