एक बार फिर से Coronavirus ने अपना तांडव मचाना शुरू कर दिया है। गर्मी का मौसम है ऐसे में Matka Kulfi खाने का दिल करें तो क्या करें। न जानें कब Kulfi वाला आएगा और हमें Kulfi खाने को मिलेगी ये सोच सोच कर दिमाग ख़राब हो जाता है। लेकिन अब आपको Matka Kulfi खाने के लिए किसी बात का इंतेज़ार करने की ज़रुरत है। बेहद आसानी से आप Matka Kulfi घर पर ही बना सकती हैं। गर्मियों के मौसम में Ice Cream या Kulfi खाना हर किसी को बेहद पसंद होता है। लेकिन रोज-रोज बाजार से Kulfi  खरीदकर खाना आपकी जेब पर भारी पड़ सकता है।

सामग्री

  • Milk – 2 Cup
  • Cream – 1 Cup
  • Condensed milk – 1 Cup
  • इलायची पाउडर – 1/2 Tea spoon
  • Mix Dry Fruits – 1/4 Cup
  • केसर दूध – 1 Tea spoon
  • मटके – 2
  • चीनी

इस तरह बनाएं Matka Kulfi

  1. Matka Kulfi बनाने के लिए सबसे पहले Medium Flame पर पैन में Milk गर्म कर लें।
  2. अब Milk में Cream, चीनी और Condensed milk डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
  3. जब Milk गाढ़ा होने लगे तो इसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
  4. अब Milk के आधा रह जाने पर इसमें Dry Fruits डालकर Gas बंद कर दें।
  5. इसके बाद जब Milk पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब मिश्रण को मटकों में डालकर Silver foil से कवर कर दें।
  6. अब 7-8 घंटों के लिए इसे Freezer में रख दें।
  7. Matka Kulfi बनकर तैयार है, इसे फ्रिज से निकाल कर Serve करें।

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