गर्मी का वक़्त आ चुका है। ऐसे में Body को तरोताज़ा बनाए रखने के लिए और लू से बचाने के लिए ‘Aam Panna’ आपके लिए Best Drink साबित हो सकता है।

आज भी गांव में गर्मियां आते ही हर घर में Aam Panna की Demand बढ़ जाती है। Aam Panna पीने से न सिर्फ प्यास बुझती है बल्कि व्यक्ति की Body भी Refresh महसूस करती है। खास बात यह है कि Aam Panna गर्मियों में Refresh करने के साथ व्यक्ति को Gastrointestinal जैसी समस्याओं में भी फायदा पहुंचाता है। शहर में तो paked Aam Panna ही लोग पी लेते हैं लेकिन ताज़ा Aam Panna ज़्यादा असरदार और मज़ेदार होता है।

सामग्री

  • कच्चे आम 2
  • Brown Sugar – 3 टी स्पून
  • जीरा पाउडर 1 टी स्पून
  • काला नमक 2 टी स्पून
  • Salt – 1 टी स्पून
  • पानी 2 कप
  • पुदीने के पत्ते1 टी स्पून
  • Crushed Ice

इस तरह बनाएं ‘Aam Panna’

  1. Aam Panna बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी लेकर उसमें 10 मिनट तक धीमी आंच पर आम नरम होने तक पका लें।
  2. जब Aam ठंडे हो जाएं तो उन्हें 1 चम्मच की मदद से उसका छीलका उतार लें।
  3. पानी की सही मात्रा के साथ Aam के गूदे को मिक्सी में डालकर उसका गाढ़ा Paste तैयार कर लें।
  4. इस Paste को पैन में निकालकर उसमें ब्राउन शुगर मिलाएं।
  5. इसे आंच पर पकाएं जब तक Sugar पूरी तरह घुल न जाए।
  6. इसे लगातार चलाते रहें वरना यह जल भी सकता है।
  7. जब Sugar पूरी तरह घुल जाए, पैन को आंच से उतार लें और इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, नमक मिलाएं।

Drink सर्व करने से पहले:- Note – Drink serve करने के लिए सबसे पहले एक लंबे ग्लिास में 1 या दो चम्मच आम का Mixer लें और ठंडा पानी डालें, अब इसे अच्छी तरह से Mix करें। पुदीने के पत्ते से गार्निश करके इसे Serve करें।

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