पालक का साग नहीं बल्कि मक्के की रोटी के साथ परोसें Lasooni Palak

0
136

पालक की सब्ज़ी हो या पालक का साग इसे हर मौसम में खाया जाता है लेकिन सर्दियों में पालक खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हमेशा पालक का साग बनाने की बजाय आप पालक की कुछ और रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं। Lasooni Palak भी ऐसी डिश है, जिसे खाने में आपको बहुत मज़ा आएगा। यह डिश Makki ki roti और चावल के साथ बहुत टेस्टी लगती है। आपको अगर Lasooni Palak का स्वाद बढ़ाना है, तो आप इसमें देसी घी डालकर खा सकते हैं।

सामग्री

  • पालक – 1/2 किलो
  • लहसुन कटी हुई – 2 टेबलस्पून
  • प्याज – 1/2 कप
  • हरी मिर्च – 2
  • गरम मसाला – 1 टीस्पून
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • नमक – स्वादानुसार
  • जीरा

इस तरह बनाएं Lasooni Palak

  1. सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धोकर प्रेशर कूकर में पानी डालकर 2 सीटी आने तक पका लें।
  2. प्रेशर खत्म होने पर पालक को ठंडे पानी में डाल दें।
  3. मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
  4. इसमें जीरा डालकर तड़काएं। फिर प्याज और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
  5. इस बीच ग्राइंडर जार में पालक और हरी मिर्च को पीस कर इसका पेस्ट बना लें।
  6. इस पिसी हुई पालक को भुने हुए प्याज लहसुन के साथ डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
  7. इसमें गरम मसाला और नमक डालकर 2 मिनट और पकाएं। अगर पालक गाढ़ी लग रही है तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं। दूसरी ओर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रखें। इसमें सूखी लाल मिर्च डालकर तड़के को तुरंत पालक पर डाल गैस बंद कर दें। तैयार है Lasooni Palak। रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें।

यह भी पढ़ें – हरे हरे Matar से ऐसे बनाएं ज़ायकेदार Matar Pulao

ABSTARNEWS के ऐप को डाउनलोड कर सकते हैं. हमें फ़ेसबुकट्विटरइंस्टाग्राम और यूट्यूब पर फ़ॉलो कर सकते है