पहले के वक़्त में खाना बर्तनों में ही बनाया जाता था लेकिन अब इसे बनाने के लिए कई तरह की चीज़े मार्किट में मौजूद हैं। आजकल Air Fryer लोगों की पसंद बना हुआ है। इसमें पूर्ण आकार के ओवन की गर्मी और खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है। लोगों के दिमाग में ये सवाल भी घूमता है कि क्या यह खाना पकाने का उपकरण वास्तव में सुविधाजनक और लागत प्रभावी होने के अलावा स्वस्थ है। इसका जवाब हम आपको बताते हैं।
जानें, Air Fryer क्या है
एक Air Fryer एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग भोजन को गर्म करने के लिए किया जा सकता है। इसे अक्सर संवहन ओवन के एक छोटे संस्करण के रूप में वर्णित किया जाता है। Air Fryer खाद्य पदार्थों को बिना तेल के भून सकते हैं, जो उनके सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक है। वे भी सेंकना, भून सकते हैं और ग्रिल कर सकते हैं जो आप उनके अंदर डालते हैं।
• डीप फ्राइंग (जिसमें बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग होता है) की तुलना में, ज्यादातर Air Fryer व्यंजनों में केवल 1-2 चम्मच तेल की आवश्यकता होती है।
• एक Air Fryer भोजन को माइक्रोवेव की तरह गर्म कर सकता है, लेकिन यह माइक्रोवेव की तरह तेज नहीं है। एक प्रेशर कुकर भोजन पकाने के लिए उच्च दबाव का उपयोग करता है, एक Air Fryer सूखी हवा के संचलन का उपयोग करता है। प्रेशर कुकर और Air Fryer दोनों ही खाना पकाने के समय में कटौती कर सकते हैं।
• Air Fryer संवहन सुविधा के साथ छोटे ओवन की तरह होते हैं। एयर फ्रायर के अंदर एक प्रशंसक होता है जो भोजन के चारों ओर गर्म हवा को तेज गति से फैलाता है। एक Air Fryer के अंदर डाला गया भोजन गर्मी के लगातार प्रवाह से सभी तरफ से पकाया जाता है।
• सामान्य तौर पर, तला हुआ भोजन खाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में अपने उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के लिए जाना जाता है।
• Air Fryer के कुछ निर्माताओं का दावा है कि उपकरण तले हुए खाद्य पदार्थों की वसा सामग्री को 70 से 80 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।
• एक Air Fryer ने निश्चित रूप से गहरी फ्राइंग की तुलना में खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा कम कर दी है। जब खाद्य पदार्थ गहरे तले हुए होते हैं, तो वे पूरी तरह से गर्म तेल में डूब जाते हैं, जबकि एक Air Fryer को तेल की हल्की कोटिंग की आवश्यकता होती है।
• एक Air Fryer में बने खाद्य पदार्थ एक गहरी फ्रायर में बने समान खाद्य पदार्थों की तुलना में वसा और कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम होते हैं।
• यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना एक अच्छा विचार है। यदि आप इसके बजाय अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के हवा-तले हुए संस्करणों का विकल्प चुनते हैं, तो आप आसानी से उन पारंपरिक व्यंजनों से कैलोरी और वसा सामग्री को ट्रिम कर सकते हैं, जो वजन घटाने के लिए सहायक हो सकते हैं।
• एक Air Fryer आपको भुने हुए सब्जियों जैसे व्यंजनों को अधिक आसानी से और अधिक नियमित आधार पर बनाने में मदद कर सकता है।
• Air Fryer भी कई गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एक्रिलामाइड जैसे हानिकारक ट्रांस वसा और रसायनों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• एयर-फ्राइंग के अलावा, आप बेक, रोस्ट, ग्रिल, डिहाइड्रेट और रीहीट फूड को Air Fryer का उपयोग कर सकते हैं।
• बहुत से लोग Air Fryer भी पसंद करते हैं क्योंकि वे भोजन को गर्म करने का एक त्वरित और सुविधाजनक तरीका है, जो स्वस्थ घर का बना खाना पकाने को अधिक प्राप्य बना सकता है।
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