Karwa Chauth 2021: व्रत के दौरान न हो कमज़ोरी इसलिए खाएं ‘Dry Fruit Paratha’

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देश भर में Karva Chauth को लेकर धूम है। Karva Chauth के व्रत के दिन सुबह सर्योदय से पहले सरगी खाने की परंपरा होती है। यूं तो सरगी की थाली में कई सारी चीज़ें शामिल होती हैं, जिसे सुहागिन महिलाएं सूर्योदय से पहले उठकर खाती हैं। सर्योदय के बाद यह व्रत शुरू माना जाता है। जिसे महिलाएं चांद देखकर खोलती हैं।

पूजा से पहले स्त्रियां ना तो कुछ खाती हैं और न पीती हैं। ऐसे में सरगी की थाली में ऐसी चीजों को शामिल करना जरूरी हो जाता है, जिससे व्रत रखने वाली महिलाओं को पूरा दिन पोषण और एनर्जी मिलती रहे। ऐसी ही एक डिश का नाम है Dry Fruit Paratha।

सामग्री

  • गेहूं का आटा या मल्टीग्रेन आटा – 1.5 कप
  • तेल/घी -1 टेबल स्पून
  • सूखे मेवे पिसे हुए जैसे बादाम, काजू, पिस्ता -1/2 कप
  • हरा धनिया कटा हुआ – 3 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
  • नमक
  • पानी

इस तरह बनाएं Dry Fruit Paratha’

  • Dry Fruit Paratha बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में, गेहूं का आटा, नमक और तेल एक साथ मिलाने के बाद आवश्यक मात्रा में पानी डालकर आटा गूंथ लें।
  • उसके बाद आटे को 10 बराबर भागों में बांटकर हर भाग पर थोड़ा सूखा आटा छिड़क कर एक छोटे गोलाकार में बेल लें।
  • कुछ सूखे मेवे का पाउडर डालें और उसमें लाल मिर्च तथा हरा धनिया डालें।
  • इसके बाद इस रोटी को दूसरी बेली हुई रोटी से ढकने के बाद सभी किनारों को अच्छे से दबा दें।
  • ऐसे ही सारे भरवां पराठे बना लें।
  • एक टेबल स्पून घी गरम करके पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  • Karva Chauth की सरगी के लिए आपका टेस्टी Dry Fruit Paratha बनकर तैयार है।

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