झटपट तैयार करें ‘Tawa Paneer Tikka’

Paneer की कई ऐसी डिशेज हैं, जो न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती हैं बल्कि हेल्दी भी होती हैं। Paneer प्रोटीन से भरपूर होता है। ‘Tawa Paneer Tikka’ Recipe बेहद लज़ीज़ डिश है जिसे हर इंसान पसंद करता है। इस Recipe की सबसे खास बात यह है कि अगर आपके पास ज्यादा टाइम नहीं है, तो भी आप ‘Tawa Paneer Tikka’ Recipe को कम समय में बना सकते हैं।

सामग्री   

मैरीनेट करने के लिए

• Paneer (चौकोर कटा हुआ) – 250 ग्राम
• शिमला मिर्च (मीडियम कटी हुई) – 1/2 कप
• प्याज (मीडियम कटी हुई) – 1/4 कप
• दही – 2 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
• गरम मसाला – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
• बेसन –  1 टेबलस्पून
• नींबू का रस – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए

• प्याज कटी हुई – 1
• टमाटर की प्यूरी – 2 टमाटर
• काजू का पेस्ट – 1/4 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
• गरम मसाला – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
• कसूरी मेथी – 1 टीस्पून
• तेल – जरुरत के अनुसार

इस तरह बनाएं ‘Tawa Paneer Tikka’

1. सबसे पहले मैरीनेशन की सामग्री एक कटोरी में डालकर मिला लें।
2. फिर Paneer, शिमला मिर्च और प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3. मीडियम आंच पर तवे पे तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
4. इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालकर फ्राई कर लें।
5. दूसरी ओर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
6. इसमें प्याज डालकर भून लें।
7. इसके बाद टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं।
8. अब इसमें काजू का पेस्ट डालकर मिक्स करें।
9. बचा हुआ मैरीनेशन मिश्रण डालकर 2 मिनट चलाते हुए भून लें।
10. इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च और नमक डालकर भूनें।
11. मसाले के तेल छोड़ने के बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।
12. फिर फ्राई किए हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालकर मिक्स कर 5-10 मिनट तक पकाएं।
13. तय समय के बाद गैस बंद कर कसूरी मेथी डाल दें।
14. तैयार है Tawa Paneer Tikka मसाला। रुमाली रोटी के साथ सर्व करें।

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