हल्की हल्की ठंड का मौसम आ चुका है। ऐसे में शाम की चाय हर घर में बड़ी स्पेशल हो जाती है। घर की महिलाएं हल्का फुल्का सा स्नैक्स बना कर शाम की चाय के साथ सर्व करती हैं। रोज़ रोज़ एक ही चीज़ खा कर सब बोर हो जाते हैं ऐसे में इस बार आप आलू या गोभी के नही बल्कि Chicken Fritters बनाइए। Chicken Fritters आपकी शाम की चाय को बेहद स्पेशल बना देंगे। क्रिस्पी Chicken Fritters बनाना कोई मुश्किल काम नही है बल्कि ये बहुत ही कम समय में तैयार हो जाते हैं।
सामग्री
- Chicken बोनलेस – 1/2 किलो
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
- बेसन – 2 कप
- चिली फलेक्स – 1 टी स्पून
- पीसा जीरा – 1 टी स्पून
- पीसे धनिये के बीज – 1 छोटा चम्मच
- चिकन पाउडर – 1 टी स्पून
- आमचूर – 1 टी स्पून
- अनारदाना – 2 टी स्पून
- बेकिंग सोडा – एक चुटकी
- हरा धनिया कटा हुआ – 2 टेबल स्पून
- पुदीना कटा हुआ – 2 टेबल स्पून
- तेल – 8 टेबल स्पून
- नमक स्वादानुसार
इस तरह बनाएं ‘Chicken Fritters’
- सबसे पहले चिकन को नमक और अदरक-लहसुन के पेस्ट में लगाकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए अलग रख दें।
- एक दूसरे बाउल में सभी सामग्री को मिलाकर पानी की मदद से एक अच्छा सा बैटर तैयार कर लें।
- अब Chicken के टुकड़ों को बैटर में डिप करके उन्हें तेल में डीप फ्राई करें।
- गर्मा-गर्म Chicken Fritters बनकर तैयार हैं, उन्हें शाम की चाय के साथ और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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