स्वाद के साथ सेहत का रखना हो ख़्याल तो खाएं ‘Lauki Kachori’

बच्चों को अक्सर Lauki की सब्ज़ी खाना अच्छा नहीं लगता है जबकि Lauki की सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह वेट लॉस में फायदेमंद ही नहीं बल्कि कब्ज की समस्या को दूर कर बॉडी को डिटॉक्स करने में भी मदद करती है। बावजूद इसके कई घरों में बच्चे Lauki खाने के लिए मुंह बनाते हैं। अगर आपके घर में भी ऐसा ही कुछ होता है तो इस बार बच्चों को लौकी के फायदे दिलाने के लिए बनाएं गर्मा-गर्म Lauki Kachori।

सामग्री

• मीडियम Lauki (कद्दूकस की हुई) – 200 ग्राम
• लहसुन कसी हुई – 2 कली
• भुना जीरा – आधा छोटा चम्मच
• लाल मिर्च – आधा छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए
• आटा – 200 ग्राम

इस तरह बनाएं ‘Lauki Kachori’

1. Lauki की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले Lauki को छील कर कद्दूकस कर लें।
2. अब एक बाउल में गूंथने के लिए आटा और कसी हुई Lauki डालें।
3. इसके बाद इसमें लहसुन, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, भुना जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर आटा गूंथ लें।
4. आटे को सेट होने के लिए 10 मिनट के लिए रखें और फिर उसकी छोटी-छोटी लोइयां लेकर पूड़ी बना लें।
5. अब एक कड़ाही में तलने के लिए तेल गर्म करें और उसमें पूड़ियां डालकर पका लें।
6. ‘Lauki Kachori’ तैयार है। इसे खीरे या बूंदी के रायते, चटनी और अचार के साथ सर्व करें।

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