आयरन की कमी और एनीमिया को करना है दूर तो खाएं ‘Kale Chane Ki Chaat’

बदलते वक़्त के साथ लोग इतने बिज़ी हो गए हैं कि खुद के लिए वक़्त निकलना उन्हें बड़ा मुश्किल काम लगता है। ऑफिस गोइंग लोगों के लिए थोड़ा बहुत समय जो घर पर बचता है उसे दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ फ़ोन पर बात करने में बिता देते हैं। इन सब चीज़ों का नतीजा ये होता है कि शरीर न जानें किन किन बीमारियों से घिर जाता है। बाद में आपको मज़बूरी में ही सही लेकिन दवाइयों को खा कर ही ज़िंदगी गुज़ारनी पड़ती है। सबसे ज़्यादा मरीज़ अगर देखे जाएं तो ब्लड प्रेशर और डॉयबिटीज़ के ही मिलते हैं। इनके अलावा आयरन की कमी और एनीमिया आजकल हर दूसरे व्यक्ति के लिए परेशानी का सबब बन गया है। आयरन की कमी और एनीमिया की समस्या अधिकतर महिलाओं में देखी जाती है। अगर आपके शरीर में भी हीमोग्लोबिन की कमी है तो रोजाना शाम को डाइट में शामिल करें ‘Kale Chane Ki Chaat’। रोज़ रोज़ दवाई खाने से अच्छा है कि आप Kale Chane को इस्तेमाल में लाएं।

दवाइयां शरीर में अच्छा प्रभाव नही डालती हैं। कई बार तो इन दवाइयों के साइड इफ़ेक्ट भी आपके शरीर को झेलने पड़ते हैं। इसलिए कोशिश यही करनी चाहिए कि दवाइयों से दूर ही रहें। ‘Kale Chane Ki Chaat’ खाने में तो टेस्टी है ही साथ ही ये पोषण तत्वों से भी भरपूर है। बता दें कि Kale Chane में आयरन की मात्रा काफी ज़्यादा होती है जो शरीर में खून की कमी को दूर करती है। इतना ही नहीं इसका सेवन करने से क़ब्ज़ जैसी समस्या भी छूमंतर हो जाती है।

सामग्री 

• 4-5 घंटे भिगोया हुआ 1 कप काला चना
• कटा हुआ धनिया – 1/4 कप
• कटी हुई प्याज – 1 कप
• उबला कटा हुआ आलू – 1 कप
• चाट मसाला – 2 टी स्पून
• पिसा जीरा – 1 टी स्पून
• नींबू का रस – स्वाद के लिए
• कटी हुई हरी मिर्च
• नमक – स्वादानुसार

इस तरह बनाएं ‘Kale Chane Ki Chaat’

1. Kale Chane Ki Chaat बनाने के लिए सबसे पहले काले चनों को धोकर ताजे पानी में उबाल लें।
2. अब चनों में से पानी निकालकर उन्हें ठंडा कर लें।
3. बताए गए सभी मसालों को स्वादानुसार मिलाकर चना चाट सर्व करें।

ध्यान दें – यहां हम Kale Chane की बात कर रहे हैं बहुत से लोग सफ़ेद छोलों को भी चना बोलते हैं। इसलिए आपको सफ़ेद नही बल्कि Kale Chane का इस्तेमाल करना है।

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