अकेले घर पर तो कोई भी कुछ भी खा लेता है लेकिन मेहमानों के सामने हर इंसान यही चाहता है कि कुछ स्पेशल सर्व किया जाए। बाज़ार से कई बार आर्डर करने पर सामान देर से आता है ऐसे में जल्दी से घर आने वाले मेहमानों के सामने Paneer Lollipop सर्व करने से मेहमान भी आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। ‘Paneer Lollipop’ एक स्वादिस्ट स्टार्टर है जिसे घर पर बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री
- पनीर – 1 कप
- आलू उबले हुए – 2
- हरी मिर्च – 2
- शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – 1/2
- अदरक – 1 टी स्पून
- लहसुन – 1 टी स्पून
- जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 टी स्पून
- चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
- धनिया पत्ती – 1/4 कप
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- मैदा – 1/2 कप
- Oil
इस तरह बनाएं ‘Paneer Lollipop’
- ‘Paneer Lollipop’ बनाने के लिए सबसे पहले पनीर और उबले आलू को एक बाउल में कददूकस कर लें।
- इसके बाद शिमला मिर्च और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- सब्जियों में सारी चीजों का स्वाद लाने के लिए 15-20 मिनट के लिए इस मिश्रण को अलग रख दें।
- अब इस मिश्रण को लेकर इसके छोटे- छोटे बॉल्स बनाकर एक तरफ अलग रख दें।
- मैदे का घोल बनाने के लिए पानी के साथ मिलाकर तब तक घोलें जब तक यह एकसार न हो जाए।
- अब इन पनीर बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर लें।
- इन बॉल्स को कुरकुरा ब्राउन होने तक तेल में तल लें।
- अब हर Paneer Balls के अंदर एक टूथपिक लगाकर उन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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